倍福文学

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第555章 市场（第1页）

杨开听得很认真，手中的钢笔在指尖灵活地转了一圈。

他打断了罗宝成的叙述，目光探究地问道：“罗先生，维他奶和屈臣氏确实是当之无愧的行业巨头，可以说是两座大山。

但一个成熟的市场，不可能只有这两个声音。

除了它们之外，江岛本地还有哪些知名的饮料、水或者是茶饮品牌？

特别是那些虽然规模稍小，但在细分领域活得不错的‘隐形冠军’。”

罗宝成见杨开问到了点子上，眼中闪过一丝赞赏，随即他稍微调整了一下坐姿，如数家珍地娓娓道来：

“杨总，您问到了关键。

除了那两座大山，江岛的饮料江湖里其实还有不少，虽然体量不如那些巨头，但在细分领域也是各显神通。”

“首先说水这一块，”

罗宝成竖起一根手指。

“不得不提玉泉。在屈臣氏蒸馏水彻底统治市场之前，玉泉在苏打水和矿泉水领域可是有着举足轻重的地位。

它是老牌的‘贵族水’，很多高档西餐厅和酒店都会采购。

虽然现在受到外来品牌的冲击，市场份额有所萎缩，但它在高端苏打水这个细分领域，依然有着不可替代的地位，很多老派人士就认这个味儿。”

“其次是茶饮文化衍生出的品牌。”

罗宝成接着说道，语气中带了几分敬意。

“江岛人爱喝茶，这是刻在骨子里的。

这就不得不提碧泉，它算是本地柠檬茶和凉茶饮料化的先驱之一。

不同于维他奶的豆奶路线，碧泉主打的是清凉、解腻，在夏天，它的销量在很多茶餐厅里能碾压可乐。

它抓住了江岛气候湿热、人们需要‘下火’的心理特点，把传统的凉茶做成了即饮包装，这是一条很聪明的路子。”

杨开微微点头，若有所思地插了一句：“把传统凉茶做成即饮饮料，这确实是个差异化竞争的好思路。

那有没有更接地气、更大众化的品牌？”

“当然有。”

罗宝成笑了笑，继续说道。

“这就得说说那些埋藏在街头巷尾的记忆了。比如涟菲，虽然现在名气不如从前，但在蒸馏水市场还未被屈臣氏完全垄断的年代，涟菲是很多家庭主妇的首选。

另外，还有一个很有意思的现象，就是茶餐厅文化的品牌化。”

说到这里，罗宝成指了指窗外繁华街道的方向：“杨总，除了工厂生产的瓶装饮料，江岛还有一种特殊的‘品牌’，那就是像兰芳园这样的茶餐厅。

虽然它们主要是现做现卖，但‘丝袜奶茶’和‘鸳鸯’本身就是江岛最硬的招牌。

现在有些有远见的经营者，正在尝试将这些现制饮品标准化、包装化。

虽然目前还没有形成气候，但这绝对是未来的一股潜流。”

“最后，”

罗宝成补充道，语气中带着一丝惋惜，“其实还有不少像玉泉旗下的其他子品牌，或者是一些小众的菊花茶、蔗汁品牌，它们盘踞在各个区域的士多店里。

它们没有钱在电视上打广告，但凭借着低廉的价格和地道的口味，守着自己的一亩三分地。

比如天堂庄园这个牌子，虽然在超市少见，但在新界那边的村屋里，卖得比可乐还好。”

一口气说了这么多，罗宝成端起桌上的水杯喝了一口，润了润嗓子，最后总结道：

“杨总，总得来说，除了维他奶和屈臣氏，江岛本地的饮料品牌呈现的是一种‘碎片化’的繁荣。