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车子刚停在山哥家独栋别墅的庭院,雕花铁门就“咔嗒”
一声滑开。杨姨穿着挺括的米白色厨师服,系着藏青滚边的中式围裙,站在玄关台阶下,头利落地挽成髻,脸上是恰到好处的浅笑,没有过分热络:“各位到了,快请进,菜刚端上桌,还热着。”
进门绕过摆着青瓷瓶的玄关柜,餐厅就在左手边——长条的酸枝木餐桌擦得锃亮,铺着墨绿暗纹的桌布,上面摆的全是青花瓷盘,竹筷搁在霁蓝釉的筷架上,连盛醋的小碟都是描金的,透着股家常的讲究。最抢眼的是正中央那盆蒜蓉粉丝蒸生蚝,二十来只生蚝壳码得整整齐齐,壳沿还沾着湿乎乎的海水气,金黄的蒜蓉裹着细碎的小米辣铺在蚝肉上,热气一冒,鲜得人鼻子都要翘起来,旁边还摆着一小碟姜末醋,是吃海鲜的老搭配。
“杨姨这手艺,光闻着就馋了!”
凌蕾刚坐下就伸手去够生蚝盘,指尖刚碰到瓷盘边,就被张淼用筷子头轻轻敲了下手背:“急什么?等宋祁和予欢先动筷啊!”
凌蕾吐了吐舌头,却没收回手,反倒拿起竹筷戳了戳粉丝:“这粉丝看着就吸饱了汁,肯定香!”
宋祁拉着姜予欢坐在靠窗的位置,顺手给她递了双竹筷,又把醋碟往她面前推了推:“你吃海鲜爱蘸醋,杨姨特意备的,试试?”
说着自己先夹了个生蚝,粉丝裹着蚝肉送进嘴里,鲜汁在舌尖炸开,他眼睛一亮:“还是那味儿!杨姨,您这生蚝处理得真干净,一点沙都没有!”
杨姨刚端着一砂锅花蛤豆腐汤进来,闻言只微微颔,把砂锅搁在餐桌中央的保温垫上:“今早五点去渔港挑的活蚝,泡了三小时盐水吐沙,吃着放心。”
说完便转身往厨房走,只留一句“清蒸石斑鱼马上好”
,脚步轻缓,没多停留——显然只专注于主厨的事,不愿打扰这群人的热闹。
“我也来一个!”
林宇航早就按捺不住,夹起个生蚝就往嘴里送,蒜蓉汁顺着嘴角往下滴,他慌忙用手背擦了擦,含糊着喊:“我靠!比上次夜市吃的强十倍!这蒜蓉是用热油泼的吧?香得上头!”
吴晋衡正夹着一筷子白灼虾,闻言笑着点头:“肯定是,也确实鲜,不然没这股子浓香味。”
冷维琛没怎么说话,却在苏砚棠伸手够虾盘时,悄悄把餐桌转盘往她那边转了半圈。苏砚棠夹了只虾,剥壳时指尖沾了点汁,冷维琛自然地递过一张湿纸巾,她抬头冲他笑了笑,把剥好的虾仁放进他碗里:“你也吃,别光给我递东西。”
这小动作没逃过凌蕾的眼,她凑到张淼耳边小声笑:“瞧瞧这俩,比小祁小两口还默契。”
姜予欢喝了口花蛤豆腐汤,嫩豆腐在嘴里化开,花蛤的鲜混着豆腐的甜,暖得胃里舒服,她抬头冲厨房方向扬了扬声:“杨姨,这汤比我妈做的还鲜!”
厨房里传来杨姨温和的回应:“喜欢就多喝点,锅里还有。”
正说着,杨姨端着清蒸石斑鱼出来了——鱼身泛着透亮的雪白,鱼眼圆鼓鼓的,上面铺着葱丝姜丝,浇了层滚烫的豉油,香气瞬间盖过了生蚝的鲜。山哥赶紧拿起公筷,先给姜予欢,和苏砚棠各夹了块鱼腹:“两位弟妹都是第一次来我家做客,尝尝这石斑鱼,肉嫩没刺。”
宋祁立刻接话:“还是山哥细心,我家欢欢就怕吃鱼卡刺。”
满桌人边吃边聊,生蚝壳渐渐在骨碟里堆起小堆,石斑鱼的鱼刺整齐地摆在空碟里,花蛤壳在砂锅边围了一圈。窗外的阳光透过落地窗洒进来,把每个人的脸都烘得红扑扑的,凌蕾的笑声、林宇航的咋呼声、吴晋衡聊足球的声音混在一块儿,再裹着满桌的海鲜香,连这宽敞的别墅餐厅,都显得格外暖烘烘的。
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