倍福文学

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第158章 锅包肉（第1页）

陈希愣了一下，点头：“是我。穆老先生好。”

这一幕把一旁的刘淼和编导看得既纳闷又捏了一把汗。穆老这是...？该不会节目还没开始，他就说出什么不好听的话来吧？

其他几位嘉宾也好奇地看过来，没有人知道穆戎为什么对陈希特别关注。就连陈希自己也很纳闷，她根本不认识这位老人家啊，可看对方的样子，倒像是认识她似得。

穆戎上下打量了她一眼，和之前看其他人的眼神完全不同，带着一丝好奇。

众人紧张地看着两人，没想到他露出了一个有些温和的神情。

“好，好。”

穆戎连说了两个“好”

字，一顿，又继续：“期待你的手艺。”

说完，他转头背着手走进了门，留下众人面面相觑。

穆老先生认识陈希？之前认识？还是从哪里听说过？

他竟然说期待陈希做的菜？？？！！！

面对众人好奇又探究的眼神，陈希无奈一笑，她也不知道到底是什么状况啊。

嘉宾们陆续进了别墅，准备去厨房开工。走在最后面的关薇儿盯着陈希的背影，脸上已经全然没了笑容，暗暗咬牙，仿佛要用眼刀在她背上戳出几个洞才能解气。

进了厨房，按照节目组分好的位置。陈希走到操作台前系上了围裙，整理了一下头发，戴好厨师帽。彭晨走到她身边，在没人注意的时候偏过头来，用只有两个人能听到的声音说了一句：“原来你这么有名。看来我还得继续努力。”

陈希怔住，随即失笑：“幽默了，彭老师。”

彭晨一边戴上围裙，看了她一眼，目光在她脸上停了一秒。

“叫我大名不好吗，我们好像没那么不熟。”

他这么一说，陈希脑子里第一时间出现的名字，不是彭晨，而是他的本名——彭国庆。

想到这儿，她差点没控制住自己的表情笑出来。

彭晨有些不解的看着她那个神情，扫了眼台面上的食材问：“需要我做什么？”

陈希赶紧答了句：“帮我泡一下淀粉吧，淀粉和水的比例，一比一，谢谢。”

安排完了工作，陈希看了看台面上食材，拿起那块猪里脊肉，开切！

另外两组也已经开始了准备。默哥那边看着有条不紊，动作还算熟练。肖肖和关薇儿那边，就显得有些灾难了。肖肖负责切菜，关薇儿调料汁，按理说这已经是最基础的了，可倒醋的时候，她手一抖，直接倒了一大勺。肖肖吓了一跳，表情管理都忘了，但又不好说什么，只能安慰了她一句说醋多才好吃。

陈希这边，正在调糖醋汁，这道菜，料汁的比例非常关键。

醋得用9度的米醋，和白糖的比例要精准。多了少了味道就都不对了。醋要比糖多一些，等等出锅时闻上去呛鼻，才对。

一旁的肉片，她已经切成了筷子头薄厚的片，用菜刀拍散了纤维，码好了底味。将其他几样配料，葱姜胡萝卜切成细丝。全部准备完毕后，陈希试了一下淀粉糊的状态。

将淀粉上面的一层清水倒掉，下面的糊已经成了半凝固的感觉。陈希手把手地教了彭晨怎么裹面糊，两人一起将肉片裹上薄薄的淀粉糊。

接着就是炸肉。

油热，肉片滑入油锅，滋啦一声，一片片肉在锅里浮动。

肉片定型，外壳逐渐变成诱人的黄色，香味已经飘了出来。陈希捞出肉片，把油温升高，再炸第二遍。

两遍过后，肉片外壳金黄酥脆，面糊薄的地方微微透着肉色，光看着就让人流口水。

彭晨站在一边，看着陈希在锅里留底油，把糖醋汁和葱姜丝一起倒了进去。料汁瞬间沸腾，冒着泡。浓郁的酸甜味道钻进鼻子，引得旁边两组人都忍不住看了过来。

“哇，这也太香了！”

“我现在就想吃了哈哈。”

料汁浓稠，陈希专心地放入炸好的肉片。手腕一抖，快速让每一片都均匀地裹上酱汁。

就是现在！

关火！

出锅！