倍福文学

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第两百二十五章 咸腊肉（第2页）

对视一眼，母女俩都露出了无奈的笑。

“接下来可怎么办？真要招人？”

王红梅并不知道徐岩是被周静假装开除的。

这事儿除了周婷，就连徐岩这个当事人都不知道。

只是她还是感觉女儿好像不太想招人。

因为以女儿的爽利，如果要招人肯定会直接说要招，而不是说没决定好。

只能说知女莫若母。

“我想想看吧，咱们先做腊肉。”

她打算等做完腊肉去确定一下某件事。

等确定后再说招不招人。

……

做咸腊肉并不难，先用白酒把肉全部抹一遍。

这是为了杀菌去腥，还能起到增香的作用。

周静把抹白酒的任务交给她娘，自己则捯饬配料去了。

她得将香料花椒那些配料全部干炒，等炒出香味后在磨碎，等放凉后跟盐一块儿混合，然后抹到猪肉上，放到盆里腌制就行。

母女俩分工合作，只花了一个半小时，就将全部猪肉均匀的抹上调料。

“好了，接下来只要腌制个五天，就能拿出来外面风干了。”

王红梅看着大盆里的肉，露出满足的笑容。

虽然一开始觉得女儿一次性做一百斤腊肉太多了，可真开始做了，看着这么多肉，她心底的那种满足感又是难以言喻的。

一百斤啊。

如果不是怕生事儿，她都想出去炫耀了。

“真香，这次出来的咸腊肉肯定好吃。”

王红梅看着盆里的肉，又说道。

以前他们做咸腊肉只放腌跟花椒调味，是上次的野猪肉大女儿提议的加上那些调味料的。

结果出来的也的确比以前只加盐跟花椒更好吃。

而这次他们用的是猪肉做的，猪肉可比野猪肉好吃的多。

就算不嘴馋的王红梅，这会儿也不禁有些馋了。

周静看得出她娘的高兴，心情也跟着很愉悦。