倍福文学

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第54章（第1页）

开业的前一天，谢颜就泡好了四筐米，如今天气冷，食物的发酵速度会变得很慢，用不完多泡一两天都不是什么大问题。

米浆当天晚上磨好，早上按比例煮了米饭捣成糊糊拌进去混浆，一共备了六十斤的米浆，估计能做一百五十碗米粉，天灰蒙蒙亮的时候母女二人就把米浆和昨日卤好的卤蛋和卤猪头皮装到驴车上，牵着驴子去了宁溪口的店铺。

到的时候花大娘和高氏都已经在店里了，三个炉子的火也升了起来。

“锦娘，方才张屠户把猪大骨和碎肉都送过来了，骨头已经放到汤锅里煮开，先前的料包也放进去了。”

这个店里从筹备到今日的开业，谢颜在这个过程中所展示出来的不同年纪的成熟和干练，让这些妇人们都已经习惯于服从她的指挥。

“成，婶婶就按照咱们之前教的给放进去就行。”

曹娥来了之后也手脚利索地开始煮碎肉，花大娘在铺子外边又开了炉子炸油条，眼下已经炸了二十来根。

之所以选择油条，是因为米粉不同于面食，在饱腹感方面稍逊一筹，食肆如今所处的位置，过往的皆是各式各样的农人和以靠出卖力气来谋生的人，需要劳作的身体每天都会有巨大的消耗，单单食用米粉对一部分男人来说不一定能吃饱，因此配上其他简单又能饱腹的面食则刚好合适，而对于饭量较小的人来说，一碗二两到三两的米粉就以绰绰有余。

而且油条配生榨米粉，绝配。

古代缺盐少油，各地很少有油炸的食物出现，就连油条也是在南宋之后才有的，谢颜当初提出炸油条的时候，也是受到了质疑，主要还是过于费油，但从搭配和受欢迎程度等方面出发，谢颜还是力排众议将油条作为主要的搭配小食。

因为缺少小苏打和泡打粉，谢颜不得不想办法找到代替的碱，虽然在发面的方面不如现代油条那样蓬松酥脆，但比起隔壁摆摊老板娘的烧饼和煎饼，味道已经不知提高多少个层级了。

众人在尝试过谢颜炸出来的油条之后纷纷收回了先前的反对意见，高氏更是赞不绝口，直夸谢颜脑子灵通，于是就有了一大早来要炸油条的这一活儿。

这边花大娘在炸油条，另一边曹娥在煮碎肉和其他配料，碎肉一煮好，高氏把食客区料台上的葱姜蒜辣椒也备好，这样一来所有的东西就都配齐了。

这几天筹备的过程中，新设备上来之后已经谢颜让大家煮了两三次粉，味道也一直都保持稳定水准，但今日开业，她还是很谨慎地又让高氏打了四碗粉让大家伙儿试试，顺便也把早餐给解决了。

柔和又有弹性的粉丝，淋上大骨汤，加上肉沫和花生，香气扑鼻，热腾腾的粉丝被唆入口中，烟雾缭绕之中，是妇人们泛着笑意的脸。

谢颜忽然间觉得一阵满足，开店，虽然是她们母子三人用来谋生致富的手段，但身边这些曾帮助过自己的人，带着浓浓善意的人，这些人她们还深陷生活的泥潭无法走出来，自己或许能借着这个机会拉她们一把，在相互帮助之中都能收获到想要的东西。

利用曾经在现代巨人肩膀上获取过的那些知识，尽自己的能力帮助身边的人，惠及周边的村民，点滴扩大，这可能是自己作为一个穿越者最大的意义了。

想得通透后的谢颜心中一片敞亮，瞬间觉得身上充满了斗志。

因为今日开业，谢颜也提前邀请了几户走得近的人家人来赏光，到店里吃粉凑个热闹，给新店暖暖场子。

在这之前，谢颜还特意找到蔡储，让他帮忙敲打曹家的人，让他们不要在开业这天来捣乱，毕竟以曹老太那小肚鸡肠见不得人好的性子，见到这店铺红红火火地开张，说不定眼一红不管不顾就来这里大闹，影响生意不说，还败了气运。

其实不用她提醒，蔡储也早就想到这一点，开业的头一天就找了曹老汉说这个事情，告诉他如今自家媳妇在谷锦食肆帮工，若是曹家人去闹就是断了他们家的财路，他蔡储就第一个不会放过他们曹家。

最后还隐晦地道：“你们家那宅子为什么会被烧，是谁烧的，现在都还不得而知，若是你不约束好家里的人，怕是仅剩的那两间安身之所都保不住，你自己思量，你一大家子在明处，人家在暗处防不胜防，村子里你们得罪的人也不只一家两家，如今你大孙子腿断动不了，老三躺家里什么也不干，这日子再糟糕我怕你们老曹家就没办法再过下去了。”

曹老汉此时是心中又气又恨，可又无济于事，自从方文博死后方家上门来闹，老三张罗着要把女儿外孙卖到妓院去，家里就鸡飞狗跳接二连三地发生怪事，各种不顺，也不知是冲撞了哪路得罪了哪尊大神，如今家里伤的伤烧的烧，是一日过得不如一日，先前大孙子曹兴寿偷宝葫芦的事情已经得罪了十三爷，眼前的蔡储又是一个村的里正，他知道若是再招惹上这个男人，曹家也不用再在这个村待下去了，于是连连应声表示会约束好家人。

谷锦食肆开业吉时就在辰时两刻，谢颜提前和孙若说开业当天让他也来帮忙，但没想到孙若居然叫上了平日的好友阿良一起来热闹热闹，谢颜见到阿良就想到他和宋寡妇在山脚的那档子事，心里不太舒服，但对方一副若无其事的样子，又恰逢今日这样的好日子她不好说什么，更何况这是别人的私事，她也管不了那么宽。

好在蔡储的两个小儿子蔡文俊和蔡文聪也来了，两个十一二岁的少年也跟着来了，将备好的鞭炮放到门口，到了吉时就点燃。

吉时一到鞭炮声响起，店铺的木板门一块块被拉开，蔡文聪一个健步，跃起来将招牌上面的大红布给扯了下来，鞭炮声声中一阵阵欢声笑语。