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第二百零二章 賺銀子新招（第1页）

鄧老太卻不會就此罷休，鄧家已經經不起折騰了，本來就被鄧福旺掏光了家底，田地都是佃租來的，可租子卻貴的離譜，交了租，一家子半年的存糧都沒有，就是討口吃的罷了。

唯一欣慰的是家裡的兩條豬養得極好，眼瞅著就要過年了，就等著賣了好過年，剩下的銀子也攢起來，好給麼兒娶媳婦和鳳珍備嫁妝。

說句難聽的，這兩條豬就是鄧老太的救命稻草，可是，胡氏卻將它們給賣了，連一根毛都沒剩，這還得了？

鄧老太這人了，誰要她的命，她就跟誰拼命。

所以，胡氏將她的兩頭豬和牲畜都賣了，那就是要她的命，鄧老太又怎麼會罷休？

胡氏跑了，可胡氏的娘家還在，胡氏所犯下罪欠下的債，就該由胡家來還。

於是，鄧老太就跑到胡家去鬧，硬是要胡家賠償，除了兩條豬，還有牲口以及鄧鳳珍的嫁妝。

胡家自然不會低頭，但鄧老太是何許人，耍潑自是一流，胡家不給銀子，她就一直鬧一直罵，硬是逼得胡家賠了十兩銀，鄧老太還想再鬧，胡家將她給打了出去，這才消停了。兩家徹底撕破臉，而鄧富貴，也真的將一紙休書扔給了胡家，自此兩家從親家成了世仇。

秦如薇聽了也不過是一笑了之。

臘月初八，各家各戶吃煮臘八粥，並互相贈送，秦如薇家也不例外，如今他們一家也算是頭一份了，多的是人來巴結，都捧著粥來分送。

秦家的臘八粥料足又熬得濃稠，自是多人稱讚，而送給莊家的，秦如薇更是派大丫頭親自送去，以顯示自己的誠意，這讓顧氏有些不快，卻也沒多話。

莊大娘的態度一直不冷不熱的，在莊楚然和秦如薇的親事上一直沒有鬆口，秦如薇雖無奈，卻也沒有腆著臉去巴結逢迎。

拿熱臉孔去貼人家的冷屁股的事，她可真是做不出，所以只是禮數到了就成。

莊大娘卻不這麼想，哪怕對方是秦如薇身邊的得力大丫頭，可不是她本人來，心裡便極為不快。

她心裡想著，既然你想要嫁入我莊家，尤其面對未來婆婆，就該百般巴結，讓個丫頭來，算個什麼事？

莊大娘又在心裡減了秦如薇一分。

秦如薇自是不知莊大娘的心思，臘八一過，各家各戶便開始殺年豬準備年禮，故而，十里屯子常常聽得豬嚎的悽厲叫聲。

秦如薇被邀請吃了幾家殺豬飯，大塊大塊的豬肉讓她吃得都要膩了，倒是給懷念起前世的豬肉乾零食來，尤其是某個賭城的肉脯，更讓她垂涎。

豬肉乾牛肉乾都是極好的零食，耐放耐存，還飽肚子，作為乾糧，可是老少皆宜的上上之選了。

秦如薇想著，腦瓜子又想起一個招來——制豬肉乾。

說做就做，趁著農閒又年關近，而且近日的天氣都有北風吹，還能見太陽，是晾曬的好天氣，不嘗試一下，更待何時？

她親自買來幾十斤豬的前後腿肉，帶著徐嬸和幾個丫頭將那些肉剔除碎骨、軟骨、毛髮等，清洗乾淨，而後將清洗好的豬肉塊切塊，每塊半斤到六兩左右。

要做肉乾，醃製那塊工序最是考人，一個處理不好，肉就會容易變味或者長蟲。所以一般都在冬天裡做，因為冬天做肉乾，天氣冷，肉不容易變味，也不會爛，當然，要是有冰窖什麼的，自然是啥時候都能做。

秦如薇從未做過肉乾，但也知道醃製肉的料考人，她問過徐嬸，自己又仔細回想前世吃到的肉乾的味道，裡面大概都添了什麼香料，一併的買了回來。

先是在切好的肉塊用食鹽料酒醬油冰水等醃製，細細攪拌抓醃後就置放著等入味，其中又翻攪幾回，一天以後，才進行下一步。

徐嬸，包括顧氏她們都以為秦如薇只是醃臘肉，但，醃臘肉是要煮的嗎？

徐嬸想要開口，可看到秦如薇認真的側面，只得把到嘴邊的話吞了回去，罷了，她一個下人，主子要做什麼，還輪的她置喙？

默默地按著秦如薇的吩咐將那些醃製好的肉塊放在跑著各種香料的鍋里煮，並掌著火候，心想，總不會煮壞了，這要做不成醃肉乾，那就做菜吃了唄。

秦如薇自然不知她心裡的腹誹，只興致勃勃地按著自己的想法去做肉乾，還想著做成了的話，司徒芳那傢伙回來不知多歡喜。

不過，這都快過年了，他早就回到家了吧，應該不會來這邊過年吧？

秦如薇的眼神黯了黯，直到徐嬸提醒她肉塊已經六成熟才回過神來，將那些肉塊都撈了起來，讓丫頭們拿出去放在院子裡冷卻。

顧氏看得奇怪，問：「醃臘肉乾還得煮？你這是做甚？好好兒的前後腿肉，可別都浪費了。」