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李平安是一脸坏笑的!
两个媳妇已经出落得如花似玉,本来就很有规模的身材,扎上小围裙,更显得凸凹有致。
就这样的美女,站在那里,俏生生的问你要干啥,你就说你能不能把持得住吧?
淡定,先把活儿干完了再说。
李平安猛喝了一口凉水,才压住了火气。
“你们俩切萝卜,一个切块,一个切条,我出去挑水。”
因为没有准备,所以他们手中的白菜有限,“辣白菜”
只能一个礼拜做一次。
剩下的,他们还可以做两种咸菜,一种是“酱汁萝卜块”
,一种是“红油萝卜丝”
。
“红油萝卜丝”
的做法很简单。
第1步,把萝卜切成筷子粗细,放在炕上烘干。
第2步,把干萝卜丝放在锅里蒸10分钟。
第3步,把蒸好的萝卜丝拌上辣椒油、白糖、细盐、醋精,稍稍放置即可。
“酱汁萝卜块”
的做法有点麻烦。
第1步,把萝卜切成四方块儿。
第2步,把半成品放入锅里蒸,也是10分钟。
第3步是调料汁。
这一步每一个人做出来的味道都不一样,有很多酱菜厂,还有自己的绝招和秘方。
至于李平安,这玩意对他一个老厨子来讲,就是轻松拿捏,这时候的人口味单调,只要酸甜可口,就能满足所有的人!
第4步,把蒸好的萝卜块儿拌在酱汁里。
第5步是放置和发酵,这一步至少需要24小时。
有人要问了,你这么做出来的咸菜,就不怕坏掉吗?
问这个问题的人肯定是行家,事实上,李平安做的这些应该叫朝鲜族泡菜,和汉族人吃的咸菜有本质区别!
这种泡菜最多只能放置三天,但无所谓了,农机厂有1000多人,一顿饭就需要100多斤咸菜,别说第3天了,第2天都过不了!
话说回来,李平安带着两个媳妇,忙活了一上午,不但把100斤咸菜准备好了,还把房子和院子都收拾了一遍。
刚过12点,他们就准时开拔回了家。
一个是要回去学习,另外一个,小七还在家里呢!
李平安为什么要培养小七和乡亲们的感情?
...
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