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王瑛提前好几日就带着下人们准备起来，先将试验田里的果子分批让陈伯从城外拉回来。
实验田里的桃子、葡萄、樱桃和蜜桔都熟了，拿来做冰棍和冰饮子正合适。
其次是准备做冰棍的糖水，二顺和田驹在院子里搭了灶台，熬了好几锅的糖水。因为糖价比较高，为了缩减成本只用最普通的粗糖，而非精细的白糖。
熬出的糖水晾凉了倒进提前准备好的竹筒里。
这竹筒还是王瑛从山上买水时受到的启发，既然想卖个好价钱包装必须到位，若是没有东西装着，冰棍化得汤汤水水客人就不爱买了。
竹子价格便宜，一截竹筒折算下来还不到一文钱，就是分割的时候费了点功夫。
竹筒不光要分割好，好得拿小烙铁烙上蜜雪二字，烙这个的目的是为了形成品牌效应。
旁人拿着竹筒吃冰的时候，旁人若是问起来，你这东西在哪买的？
万一想不起来，看见竹筒上的字就顺口说出来了，“蜜雪冰沙！”
没错，王瑛把铺面改名叫蜜雪冰沙，原本想起名叫蜜雪冰城来着，但是这冰城这俩字太大，王瑛怕压不住便改成冰沙，正好他也打算卖这个。
府城跟镇上不一样，消费水平略有提高，但想要站稳脚跟，消费群体还是以普罗大众为基础。平价、实惠、美味才是长久之道。
其次冰和蔬菜也不同，冬天卖蔬菜可以说是独一份，但冰不是，前几日他出去打听过，如今城中卖冰的至少有四家。
都是大冰商，家里盖着冰窖，炖了上万斤的冰就等着夏天卖给富贵人家呢。
所以王瑛的消费群体就不能是这些人，一旦构成竞争关系，肯定产生阻力。断人财路如杀人父母，倒时别说王同知的假侄子，就是他亲儿子来了也落不得好。
糖水冰棍放进试验田里一宿就冻得叮当响，第一天没敢做太多，只做了三百根，王瑛打算定价十文钱一个，这些刚好能卖三贯钱。
主要还是因为竹筒有限，不然实验田里再冻几千根也冻得下。
除了这个还有冻好的冰块，这些冰块是留做冰沙的，将冰块倒进提前刷洗干净的石臼中，用木槌捣成冰沙，淋上调制好的蜂蜜牛乳，再洒上葡萄干，蜜豆子和新鲜的瓜果，一碗冰沙就做好了。
这么巴掌大的一盏卖三十文钱，还有大份的卖五十文，是专门卖给富贵人家准备的。
五月初五，王瑛带着一众人将铺子上的招晃摘下来，换上新的天青色的新招晃。
上面用黑字写的蜜雪冰沙，旁边还用油彩绘制了一个简易版的冰饮子图，让人看的眼前一亮。
招晃刚挂上去，旁边几家铺子的老板都过来看热闹。
“王掌柜，你们家不卖菜了？”
王瑛道：“不卖了，夏天蔬菜不好卖也放不住，几日卖不出去就都烂。”
“也是，葱蒜都几文钱一把了，确实赚不了多少钱。”
说起卖菜，他们眼红王瑛许久了，一冬天光看这他们家门口排长队了，卖的死贵还都抢着买，不知赚了多少银子。
如今天气暖和了蔬菜卖不出去，大伙心里才平衡一些。
“我看你家这换了招晃，可是打算做别的生意？”
王瑛笑着点点头，“天气热了，打算卖点冰饮子。”
“哟，你们家还有冰窖呢？”
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