倍福文学

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第102章（第1页）

秋良听得目瞪口呆：“这、这些酒方上都没有写……”

孟寒舟：“酒方只是酿造配方，用什么水、加什么料、调什么味，自然不会提及这些。这些事是酿酒时注意到的细节，一点点积累的经验。”

林笙也感到诧异，他偏头看向孟寒舟，还不知道他有这样的本事。

作者有话说:

舟子：点亮技能树+1√（想得到老婆的夸夸）

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第66章往事

对于林笙来说，只能尝出是白酒、啤酒还是红酒，再进一步，也就能品出酒味的浓淡，什么香味甘味他是一概无法理解的……在他的味觉里，酒就只有苦味和辣味。

至于能轻而易举分辨酒的好坏，还能品出缘由的人，林笙总抱以独特的好奇心。

孟寒舟这个年纪，是怎么知道酿酒的事的呢？

“你真的懂酿酒？”

秋良也问道，他一动，受伤的胳膊就抻得剧疼无比，只好吃痛捂住，看向孟寒舟。

孟寒舟这回倒是谦虚很多：“只是略知一二。”

“不不不，你好厉害！”

秋良忙说。

如果他这种还只是略知一二，那秋良这样的，只能叫作一窍不通。

秋良虽然不认识他，但是他说的话听起来就很靠谱。

大梁虽不禁酤酒，大梁人也爱饮酒，但制酒曲也并非是易会之事。酿酒之法向来都是家传不世之密，一种酒的味道和口感怎么样，酒曲好不好是头等大事。

酒曲发酵手艺十分繁复，单是秋家自己的酒，光要十六道工艺才能成曲，据说一些名酒烧坊甚至要几十道工序才行。

所以大部分酒楼酒肆都不会自己酵酒曲，是从烧坊里买现成的头酒回来，然后再添以不同的香料和水后，入坛再酿一段时间，就成了各自的招牌酒味。至于一些名酒的酒曲，得是当传家宝代代相传的。

而这个郎君竟丝毫不避讳地将制作酒曲中的要点告诉秋良。

可见是个难得的好人，秋良不禁对孟寒舟产生了几分莫名的崇拜。

孟寒舟还不知自己已经成了秋良心中的大善人，秋良谢过孟寒舟的提点，现在迫不及待地想要回家去，赶紧道：“那我回去就按你说的试试！……对了郎君，这手绢回头我洗好了给您送回去吧，您住哪儿？”

林笙想说不必了，但拗不过秋良，只好说：“那你若有空，直接送到北城的魏家医馆就行。”

“得！”

小哥兴奋得顾不上手臂的疼痛，换了只肩膀挑上空担子，晃晃悠悠地跑了。

林笙二人便也去铁匠铺，想着钱花都花了，自然要挑一个好的，林笙被铁匠佬一顿忽悠，看上了一个据说千锤百炼打出来的锅，说是不容易糊锅和留味，也不容易生锈，质量好到能传给儿女做嫁妆。