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第一百九十九章 天界美食鉴赏团吃完了赖着不走（第2页）
沈辞说：“那氛围够了。”
墨非鱼说：“不够。天界的人喜欢清静。”
沈辞说：“你喜欢清静，来我这儿干嘛？去冰原待着。”
墨非鱼无话可说。
墨非鱼走了。但第二天他又来了。这次没带团员，一个人。他站在书院门口，犹豫了一下，走进来。铁牛正在切菜，看到他，说：“又来吃饭？”
墨非鱼说：“不是。我想学。”
铁牛愣住：“学啥？”
墨非鱼说：“学做红烧肉。”
铁牛说：“你不是美食鉴赏家吗？咋改行了？”
墨非鱼说：“品了一辈子，没品出味道。想自己做做看。”
铁牛看向沈辞。沈辞说：“行。你学。学费一万灵石。”
墨非鱼说：“贵。”
沈辞说：“贵有贵的道理。铁牛的徒弟，出去开店的，月入十万。”
墨非鱼掏了钱。
铁牛教墨非鱼炖肉。第一步，切肉。墨非鱼切得大小不一，铁牛说：“大小要一样，火候才均匀。”
墨非鱼重新切，还是不一。铁牛说：“你手笨。”
墨非鱼说：“我手是用来写字的。”
铁牛说：“现在用来切肉。”
墨非鱼切了一上午，终于切匀了。第二步，焯水。墨非鱼把肉放进锅里，水开了，浮沫飘起来。他撇沫，撇不干净。铁牛说：“要撇干净，不然肉腥。”
墨非鱼又撇了半天，干净了。第三步，炒糖色。墨非鱼放油，放糖，糖化了，冒泡，颜色变黄。铁牛说：“下肉。”
墨非鱼下肉，翻炒，糖色裹上了。第四步，加水加料。墨非鱼加水、酱油、料酒、香料包。盖盖，小火慢炖。一个时辰后，掀开锅盖，肉烂了，汁浓了。铁牛尝了一口，说：“还行。能卖。”
墨非鱼自己尝了一口，眼泪掉下来了。“我品了一辈子，头一回知道自己做的东西啥味道。”
铁牛说：“那你以后自己做。”
墨非鱼说：“我想在自在道开店。”
铁牛说：“你卖啥？”
墨非鱼说：“卖品鉴。客人点菜，我品鉴，给分数。”
铁牛说：“那不就是吃饭不给钱？”
墨非鱼说：“不是不给钱。我品鉴完了，客人根据分数决定吃不吃。”
铁牛说：“那分数低的不就没人吃了？”
墨非鱼说：“分数低的改进。”
沈辞说：“行。你开。店名？”
墨非鱼说：“美食鉴赏店。”
沈辞说：“太长。叫‘品鉴阁’。”
墨非鱼说：“行。”
墨非鱼的书店改成了品鉴阁，就在自在书院对面。他每天坐在店里，等客人来。客人点了自在道的菜，他品鉴，打分，写在黑板上。红烧肉九分，烤串八分，拉面八分，包子七分，凉粉七分，烧饼六分，桃干六分，糖丹七分，竹笋六分，面酒八分。桃婆婆看到自己的桃干只得了六分，气冲冲去找墨非鱼：“俺的桃干咋才六分？”
墨非鱼说：“太甜。腻。”
桃婆婆说：“甜才是桃干。”
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