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那酒液入口的第一感觉不是辣,而是一种绵软温润的触感,像丝绸一样从舌尖滑过,顺顺当当地流过喉咙,没有任何刺激和烧灼。
紧接着,一股温热从胃里慢慢升腾起来,不燥不烈,像冬天里捧着一杯热茶,整个胸腔都是暖的。
咽下去之后,嘴里留下的是粮食的甜香和花果的余味,还有一丝若有若无的药香,几种味道混在一起,谁也不抢谁的风头,完美的融合在了一起。
陈局长端着酒杯,半天没说话,过了好一会儿才从牙缝里挤出一个字:“好!”
赵主任也接了一杯,抿了一口,没说什么,但眼睛眯却成了一条缝,端着酒杯又闻了闻,又抿了一口,满意地点了点头,端起酒杯一仰头干了。
王师傅站在一旁,看着陈局长和赵主任的表情,心里痒痒的,搓了搓手,也接了一杯。
他从小跟着父亲烧酒,十来岁就开始尝酒,什么老窖、大曲、小烧,市面上的酒他喝过不下几十种,自认为舌头比一般人刁得多。
他端起酒杯,像往常一样先看了看颜色。
只见那酒液清亮透彻,微微泛黄,挂杯很均匀。
又凑到鼻子底下闻了闻,不是那种浓烈的曲香味,而是花果的香气更突出,酒曲的味道藏在后面。
王师傅将酒杯送到嘴边,抿了一小口。
这一口下去,王师傅整个人像是被雷劈了一样,呆呆地愣在原地,手里的酒杯差点没拿住。
那股酒液一入口就化开了,没有任何攻击性,像是一团温水在舌尖上慢慢融化,紧接着一股甘甜从舌根处涌上来,不是糖的那种甜,而是绵食酵后自然生成的甜,醇厚而悠长。
咽下去之后,喉咙里留下的不是灼烧感,而是一股暖流,从喉咙一路蔓延到胃里,又从胃里扩散到四肢百骸,整个人像是被一团热气包裹住了。
他不敢相信,又抿了一小口。
这一次,味道却变了。
花果的香气淡了一些,取而代之的是一种粮食本身的醇香,玉米的甜、高粱的烈、小麦的厚,一层一层地在嘴里展开,像是在嚼一把刚出锅的杂粮饭,但又比饭更干净、更纯粹,没有一丝杂味。
紧接着一股淡淡的药香又浮了上来,跟酒香混在一起,不冲不抢,恰到好处地收住了尾。
这时王师傅的眼圈突然红了。
不知道为什么,他突然想起小时候,他爹光着膀子坐在酒糟堆上,满头大汗,手里端着一碗刚出锅的酒,抿一口,眯着眼,脸上的褶子都舒展开了,然后把他抱到膝盖上,用筷子蘸了一点酒往他嘴里送。
他被辣得直哭,他爹哈哈大笑:“小子,等你长大了,就知道这玩意儿有多好了”
。
那时候,他觉得他爹是这个世界上最厉害的人,什么酒都能烧出来。
可现在他才知道,原来每个人烧的酒味道都是不一样的.......
王师傅缓过神来,低下头,用手背擦了擦眼角,声音有些沙哑:“好喝......真好喝.......我这辈子没喝过这么好喝的酒。”
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