倍福文学

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第334章（第1页）

王大爷适时接话道，“每个人口味不一样，我看呐，不如多做几种——原味的给小孩，孜然的年轻人爱嚼，再弄点香辣的，配酒刚好。”

夏娇娇顿了顿，道:“那是很不错，就是要花更多时间在牛肉上。”

“这有什么？”

王奶奶拍了拍夏娇娇的手背，眼神亮了亮，“我们俩有的是时间，每天闲在家里也是没事找事做，忙点更好。”

“柔柔，你也快点来帮忙啊！把牛肉搬过来!”

“知道了!”

“……”

四人很快在厨房里忙碌起来，刀刃碰着木板的声音此起彼伏。

牛肉干要做的好，首先要选对牛肉部位，最好是用牛后腿肉，其次是牛里脊。

选好牛肉要把牛肉上的筋膜全都剔除干净，不然会大大影响口感。

王奶奶和王大爷手法老练负责清理剔颈膜，夏娇娇和金荣荣并排站着切肉，负责把牛肉切成一条条。

夏娇娇手里的刀稳得很，切出的肉条粗细均匀，瞥一眼旁边的金荣荣对比过于明显。

“要顺着牛肉的纹理切成大拇指粗细的条，大小尽量一致”

已经做过好几次的夏娇娇一边切一边提点一旁的金荣荣。

“嗯，好。”

金荣荣点点头，调整了手腕角度。

没一会儿，夏娇娇又指了指他案板上的肉条：“这个尖头切掉，烤的时候容易糊，影响口感。”

行。”

金荣荣拿起刀，干脆利落地把尖头切下来，随手就往垃圾桶里扔。

“你……你别扔啊!”

夏娇娇眼疾手快，伸手攥住他的手腕。

“浪费浪费!”

夏娇娇没忍住瞪了一眼金荣荣，鼓着腮帮子凶巴巴道“牛肉很贵的，好端端的牛肉你怎么能直接扔了？”

内心总要吐槽一声:不愧是有许多房子的包租婆的儿子，不知柴米油盐。

金荣荣被夏娇娇瞪了一眼，耳尖又泛起红，看着手里的碎肉愣了愣：“这一点……也能用？”

“怎么不能用？”

夏娇娇把碎肉放进盘子里，语气带着点嗔怪，“早上煮面能做牛肉面，中午炒菜就是爆炒牛肉，都是好牛肉不能浪费。”

金荣荣看着夏娇娇一脸认真的样子，喉结动了动，点点头，默默被训。

“切下来的牛肉可以早上吃面做成牛肉面，中午炒菜做成爆炒牛肉。”

夏娇娇看他那副手足无措的模样，又软了语气，把装蔬菜的篮子推过去：“算了，你切蔬菜吧，洋葱、生姜都切沫，我拿来腌牛肉。”

金荣荣接过篮子，默默低头切菜，动作比刚才还要认真，尽可能把蔬菜切的匀匀的。