倍福文学

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第288章 丩攵彳走（第1页）

林落尘站在灶台前，起火烧油。

徐瑜立在身侧，认真看着，没注意被肘了一下，丰腴的肚肉一颤，便自觉靠远了些。

呲啦！

油水入锅。

林落尘吐了口气。

如热锅凉油这些简单细节便不同她说了，多少有着不错的基础，不至于这些都不懂。

他要展示怎么做好菜，而不是怎么做菜。

底油蒸热铺开，让锅面覆盖一层薄薄的油膜。

林落尘暂熄了火，转而去把野鸡放血拔毛，斩成块状，丢入另一口小锅里煮熟焯水。

其实比较好的处理办法是冷水浸泡，等待鸡肉自然排出所有血水，这样保持口感的同时，亦能去除全部腥味。

直接焯水也可达到同样的目的，但多少会流失一些口感。

为了出餐迅速，放弃一些也在所难免........林落尘捞出鸡肉，把水分沥干，另一边倒入凉油，热起后倒入香料爆香，然后开始炒制。

余下没太多好说的，上色，开炖，做法很趋近于红烧。

众人在一旁看着，皆是聚精会神，偶尔在林落尘秀技法的时候轻声惊呼。

徐瑜则全程没说话。

但这不代表她心中没有波澜。

反而林落尘那边一套流程下来，这位姐姐整个人都是懵的。

流畅，肆意，信手拈来........在自己的视角里，眼前这人简直就不是在炒菜，那厨房里的一切似完全和他融为一体，锅勺器具完全就像是手臂的延伸。

每一步都完美利落，每一点时间都掐的极好。

他似此间之神，知道食材每一步该如何制作，才能最好的发挥它的全部特性。

每一道工序都衔接的毫无瑕疵，徐瑜只感觉这人跟最标准的模板一般，所有操作都是自己想象最好，最理想的状态。

这就是他的底气么.........徐瑜美眸凝滞，忽然道：“要放入辅菜了。”

“嗯。”

林落尘点点头，从乾坤袋中取出一些干焉的细长蘑菇，丢入水中泡着，然后从边上取出一颗笋尖，掰开切片洗净。

徐瑜眨眼：“你这是什么蘑菇？”

林落尘解释道：“榛蘑，野生的，在青鸾峰到处都捡的到，味道比香菇更浓郁一些。”

徐瑜一听，顿时气结：“说了半天，你补味的办法，就是干脆换一种食材？”

“不，光靠榛蘑的味道也不够，调料是后面再加。”

林落尘见她不服气，笑道：

“觉得如此简单，你当时做的时候怎么没想到，嗯？三脚猫厨子，脑子全长胸脯上了？”

徐瑜顿时语塞，饱满的胸脯缓缓起伏，气的说不出话来。

很快，几道菜做好上桌，几人凑一起，林落尘把徐大伯也喊过来了。

徐大伯现在是掌柜，以前是掌勺，看着年轻人神乎其神的技艺，便知道自家闺女虽然厨艺不错，但给人提鞋都不配。

自然也是想尝个味的，便也没拒绝，笑呵呵的落座。

饭菜浓郁的鲜香中，几双筷子夹下去，然后频率便越来越急。

仅仅片刻，桌上被扫荡一空，只余空盘。

“啊，真真是人间美味，这世间竟有如此享受。”