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宫本家的厨房很大,但空了很久。
灶台上落着灰,水缸里没有水,菜刀锈得不能用了。
但米通不在意。
是啊,这是梦,这是他和雪男之间的梦。
既然是梦的话,没什么办不到的。
他可以给雪男做出完美的打抛肉饭。
“雪男,你知道吗,我小时候家里很穷,所以只有大哥回来的时候才吃的上这个。”
米通闭上眼睛,回忆着小时候宋鹏哥做打抛肉饭时的样子。
宫本家的厨房样子发生了变化,变成了暹罗高脚楼的灶台。
对不起了雪男,这边的厨具我有点用不习惯。
米通手里握着大铁锅,手腕轻轻一抖,锅里的肉末就翻了个身。
鱼露沿着锅边淋下去,滋啦一声,香味就炸开了。辣椒、大蒜、打抛叶,一样一样扔进去,翻炒几下,出锅。
“打抛肉饭里,打抛叶是绝对不能被替代的…没有打抛叶的话,这就只能叫好吃的炒肉末饭了!!”
“是吗,那我可以期待一下吗?”
“当然可以。”
米通系上围裙,点燃灶火,开始做饭。
热锅,下油,蒜末爆香。
滋啦一声,白色的蒸汽腾起来,带着蒜的焦香。然后是肉末,用锅铲快速翻炒,打散,炒到变色。辣椒扔进去,鱼露沿着锅边淋下去,再加一点点糖提鲜。
香味炸开的瞬间,米通几乎以为自己真的站在暹罗国的高脚楼里。
最后一步,最重要的打抛叶!!!
米通抓了一大把九扔进锅里,快速翻炒几下,立刻关火。
余热让打抛叶的香气完全释放出来,和肉末、鱼露、辣椒混在一起,变成那种暹罗国人最熟悉、最想念的味道。
他盛了两碗米饭,把打抛肉盖在上面,再各加一个煎蛋——太阳蛋,蛋黄还在流动的那种。
端着两碗饭,米通走回庭院。
雪男还坐在矮几旁,保持着刚才的姿势。他的目光落在虚空中的某一点,像是在想什么,又像是什么都没想。
“久等了。”
米通把一碗饭放在雪男面前,自己在对面坐下。
雪男低头看着那碗饭。
米饭上盖着棕色的肉末,肉末里嵌着红色的辣椒和绿色的打抛叶,最上面是一个煎蛋,蛋黄微微颤动,蛋白的边缘煎得微微焦黄。
热气升腾起来,带着鱼露和辣椒的香。
“这是…”
“打抛肉饭。”
米通说,“是暹罗国最普通的家常菜。”
“那我开动了。”
雪男拿起筷子拘谨地行了个礼
夹起一小块肉末,吹了吹,送进嘴里。
嚼了一下。
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