倍福文学

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第320章 引起各高校鸭骗战争的讹腿叔叔14（第1页）

“把现有的工艺流程拆解成可复制的操作单元。”

“设定每个环节的温度、时间、配比参数，然后设计出能够稳定产出同等品质的生产线。”

纪黎宴没有回答。

他的目光越过沈墨的肩膀，落在店门外已经熄了灯的烤架上。

沈墨顺着他的目光看过去：“我不是说现在就要搞工厂。”

“但你应该知道，你这只鹅的价值远不止每天的几十只。”

“它是一套可以复制的东西。”

沈墨走后，纪黎宴收到了他的微信。

一篇名叫《传统烧腊工艺的工业化转化路径研究——以纪氏烤鹅为例》的学术论文初稿。

林知夏凑过来看了一眼题目，笑了：“他真把你写进论文里了？”

“他导师签了字，下个月会在食品工程学术会议上宣读。”

纪黎宴把手机放在柜台上，看着窗外已经排到奶茶店门口的队伍。

上周那个天津来的顾客之后，每天都有外地人出现在队伍里。

有人从济南来，有人从郑州来。

甚至有一个从香港来的大叔，拖着行李箱站在队伍末尾。

说自己专程飞过来，就为了吃一口网上传疯了的烤鹅。

那位大叔吃完之后在群里了一段语音：“我在香港吃了三十年烧鹅，镛记、一乐、甘牌都吃过。”

他的声音带着一种被食物打动的郑重：“你们这个，不一样。”

然后他说了很长一段话。

从脆皮的厚度到肉汁的充盈度，从酱料渗透的深度到回甘的持续性。

一件一件地比较。

“你们的层次比烧鹅多一层。”

“烧鹅是皮脆肉嫩汁香，三样。你们的是皮脆、釉亮、肉嫩、汁鲜、香醇，五样。”

这条语音在群里被转了上百次。

那个香港大叔走后的第二天，纪黎宴收到了一封邮件。

件人是北京一家食品加工企业的商务总监。

邮件里说他们关注到了这只烤鹅的网络热度，希望就工业化生产和冷链配送合作事宜进行初步洽谈。