倍福文学

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第477章 小团子们吃撑了（第1页）

等面团安顿好，梁晓悦端出刘海华和李斯同送来的海鲜。

有肥嫩的扇贝、鲜美的大虾，还有个头饱满的花蛤。

送来时还是鲜活的，昨天放在水缸里养着吐沙。

她仔细捞出海鲜，一点点清洗干净。

挑去虾线、掰净花蛤的泥沙。

反复冲洗好几遍，直到海鲜干干净净、不带半点腥味。

才控干水分，放在案板上细细剁碎。

接着她又切了一把鲜嫩的小葱花、几段姜末。

热油爆香后，和碎海鲜拌在一起。

调入少许盐、酱油和自家炼的猪油。

简单一拌，鲜美的馅料香气瞬间飘满厨房，勾得人食欲大开。

说着简单，可就这点东西。

她从清洗到切碎，拌好馅料，就花了近三个小时。

待到馅料调好，灶台边的面团也醒发得蓬松柔软。

撕开能看见密密麻麻的蜂窝，发得恰到好处。

梁晓悦把发好的面团移到案板上，反复揉搓排气。

揉得光滑筋道，再搓成长条。

切成大小均匀的小面剂，擀成中间厚、边缘薄的包子皮。

舀入满满的海鲜馅料，指尖翻飞，捏出紧致好看的褶子。

一个个圆鼓鼓的包子整齐码在案板上。

白白胖胖，看着就喜人。

包好包子，再放着稍微醒发一会。

待包子醒发得差不多了。

梁晓悦开始生火，把淘洗干净的小米倒入锅里。

添上足量的清水。

再把蒸笼架上，把醒发好的包子摆进蒸笼里。

这样，就可以把小米粥和包子一起蒸煮上。

大火上汽后，改小火慢慢加热。

没过多久，蒸笼里的海鲜包子彻底蒸熟。

梁晓悦熄火，用灶里的余火焖了片刻。

掀开笼屉的瞬间，热气喷涌而出。

鲜香味直冲鼻腔，白白胖胖的包子鼓着肚子，看着格外诱人。

锅里的小米粥也熬得软糯绵密，米油浓稠，暖胃又暖心。

厨房里热气氤氲，包子的鲜香、小米粥的清香交织在一起。

飘满了整个厨房。

在清冷的凌晨，显得格外温馨治愈。

等一切收拾妥当，天边才泛起鱼肚白。

沈家二老也醒了过来，闻着院里的鲜香。

连忙起身走到厨房。

看着锅里热气腾腾的海鲜包子和小米粥，满眼心疼又欣慰。