手机浏览器扫描二维码访问
第1133章 腰果虾仁（第1页）
凉菜陆续端上餐桌，小雨也逐渐停歇下来。
生溜鱿鱼卷经过李春润色出锅装盘，张磊和刘大新开始捞肘子。
经过长时间炖煮和焖制，肘子已经皮酥肉烂，往出盛肘子的时候必须小心翼翼，万一不留神把肘子碰碎，这道菜就算废了。
张磊二人负责这项“精细活儿”
，李春开始烹饪腰果虾仁，这道菜只要把控好火候，制作起来贼拉拉简单。
起锅烧油，下姜片和少许葱花爆香，下入胡萝卜片和提前焯烫好的芹菜快翻炒几下，然后将焯烫七成熟的虾仁铺在配菜上开始调口。
调味料只需要加入适量的盐和少许白糖提鲜就可以了，虾仁足够鲜，味精都不需要。
这里有个小窍门，下入虾仁之后先不要翻炒，加入盐和白糖之后，打入少许水淀粉，再加入少许芝麻香油增味儿，然后快翻炒。
把盐和白糖翻炒均匀的同时，虾仁也正好刚刚成熟，最后把熟的腰果加入锅中快翻炒均匀，马上出锅装盘。
这道菜除了火候之外还有一个关注点，芡汁不仅要薄还必须要透，要做到有芡无汁，芡汁油亮通透。
芡汁的作用是锁住食材的味道，给虾仁和配菜增添丝滑的口感，但是却不能喧宾夺主，必须要突出食材本来的颜色，如果芡汁浑浊过重那就是严重的失误。
做好这一步其实也简单，水淀粉要少量多次加入，在高温的情况下，水淀粉快凝结，这样才不会糊化。
每一次加入少量水淀粉，直到达到自己满意的状态就好，过犹不及。
“上菜，腰果虾仁！”
“来咯！”
“大新刷锅，我来调肘子汁儿，小磊你来捞方子肉。”
“是，师父！”
帐篷里面，随着热菜陆续上来，席间气氛越来越热烈。
“这就是鱿鱼？”
“这鱿鱼卷的刀花真漂亮，厨师的刀工了得呀！”
“好吃，这个鱿鱼做的真好吃。脆脆的，滑溜溜的还有嚼劲，而且一点儿都不腥。我喜欢这道菜，真的太好吃了。”
“废话，这么好的菜谁不喜欢？可惜咱们这里市场根本买不到鱿鱼。”
“就算有也没用，就别说改刀了，咱们根本做不出人家这个味道。以后再想吃这道菜怕是不容易喽！”
（海贼王同人）我同二哥抢人设+番外
我同二哥抢人设作者奶油炖蘑菇本文文案如下薇尔莉特是来自雅可王国中的某贵族小孩，跟其他贵族大人小孩不同的三观思想让她压抑得逃离到另一个国度中，也因为一个意外而结实了她生命中最重要的一个存在。喂你是笨蛋吗？这么明显的陷阱你看不到吗！我才不是笨蛋！你这个不礼貌的雀斑混小子！1原创剧情老套，作者文笔一般。2如不...
重生俏甜妻养成记
gtp1tgtdivnetkquot1tgtahrefquotbeginquot1t立即阅读gta1t...
漫步仙途+番外
...
1980我的文艺时代
林为民稀里糊涂的穿越成了下乡的知青，没爹没娘，连城都回不去，为了改善生活条件，他选择走上文学道路。好不容易表了两篇短篇小说，刚高兴几天，却一不小心成了文学讲习所（鲁迅文学院前身）的学员。本想凭借着先知优势混日子财的林为民万万没想到，这一次短暂的经历改变了他穿越后的人生，让他走上了一条截然不同的道路。（新书布，老作者人品有保证，年代文娱类作品，欢迎收藏阅读订阅投票。）...
穿成年代文早夭女配，我不认命
简介关于穿成年代文早夭女配，我不认命大学刚毕业的洛半夏一直觉得自己的运气不错，大学毕业后继承父母遗产开始环游世界。谁能想到她只是想在冰岛看个极光，结果被一道雷劈进了正在看的电子书里，成了年仅十岁早夭的炮灰女配。好在时空管理局及时补偿她一个签到系统，让她不用重复原主的悲惨命运。可惜好日子没过几天，剧情即将开始，洛半夏为了保住小命，想尽办法挣出一条生路！...
堡宗别闹
大明前期，永乐盛世仁宣之治景泰中兴成化中兴。省略号是什么玩意儿？一个大明战神。一个堡宗。同一个货！朱见济在东宫一觉醒来，身为太子，人间大有可为。各位书友如果觉得堡宗别闹还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！各位书友要是觉得堡宗别闹还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
九武天尊
作品简介林旭，重生到被灭国的落魄皇子身上，身怀圣灵血脉，却因为误食丹药，修为三年无寸进，还一直倒退，一次意外，觉醒圣灵血脉，获得圣灵戒，修九窍荒真法，传承圣灵之道...