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第955章 二哥让我来吧（第2页）

“最后一锅了，几分钟就好。”

“很好！炸完鸭子开始炸猪排，炸好了喊我。”

“好的，师父！”

魏军把羊肉馅端过来，李春加入蛋清，盐，胡椒粉和味精，撸起袖子顺时针用力搅打，一边搅打一边往里面添加葱姜汁。

将肉馅搅拌均匀，李春尝了一下味道。

“呸~”

“魏军，再给我加点盐。”

“好了，够了......”

味道调好，继续用力搅打起来。

“二哥，要不让我来吧！”

魏军有些紧张的问道。

李春抬起头看了他一眼，笑着点点头：“行，你来。不用着急，保持同一个节奏均匀用力就好。感觉很粘手，肉馅抓起来掉不下去就好。”

“好的！”

李春把手上的肉馅撸干净，把位置给魏军让了出来，顺手又往肉馅里面加入少量干淀粉。

牛羊肉做丸子不用淀粉也可以成型，甚至更加紧实，但是口感会硬。

加入淀粉的目的不是为了让肉馅抱团，而是为了让肉丸子的口感更加嫩滑一些。

李春将羊肉馅放心的交给魏军，转身来到灶前也到了开席的时间。

“大师傅！厨房准备好了吗？”

白事大拿魏大军高声喊道。

李春循声望去差点儿没笑场，怪不得在院子里没看到魏大军呢，这家伙不知道什么时候站到墙头上了。

不过想想也情有可原，毕竟院里院外同时摆席，光在院子里吆喝，院外吃席的人们听不见呀！

找到目标，李春大声应答：“准备好了！”