倍福文学

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第906章 白菜木耳溜丸子（第3页）

“这明明是猪肉，为什么我还吃出一股鸡肉的味道？而且还有一些其他味道，我根本不知道究竟是什么味道，怎么办？”

“这汤贼鲜美，肉条外面一层有一些嚼劲，里面的肉滑溜溜的......哎妈呀！这特么究竟是怎么做出来的？实在太好吃啦！”

“麻蛋的，老子没文化不知道该怎么说，但是老子百分百承认，李叔做的菜是我吃过最好吃的，没有之一！”

“李叔牛逼......”

“这是.....炖吊子？”

“没错，就是炖吊子，但我却是头一次见到炖吊子里面有海带丝的。”

“甭管有啥，你们快尝尝，李爷做的炖吊子跟咱们以前吃过的都不一样，没法形容的好吃。”

“卧槽！这吊子汤简直绝了......”

听到席间村民们的激动评价和夸赞，等待吃席的村民不停的吞咽口水，急得眼珠子都红了。

陈志才三兄弟同样激动的不行，不仅激动于李春做的美味，席间村民的表现让他们家赚足了面子，这比吃到美味菜肴更让他们兴奋。

最激动的当属刘大新了。

席间虽然刚上了四道菜，但是大家反馈回来的表现和热闹的场面却是他们父子从未见到过的，甚至连做梦都没有梦到过，这让刘大新的信念更加坚定了。

满院儿的人都在激动和兴奋，唯独李春泰然自若。

这种场景在他眼中都是小儿科，比这更热闹和热烈的场面他都见过太多次了，李师傅早就习惯了。

无论以前还是现在，只要站在灶前，李春就会摒除杂念全神贯注，这不是境界，而是做菜的态度。

起锅烧油，葱姜蒜下锅爆香。

在农村做席颜值永远排在味道的后面，所以不用怕葱姜蒜颜色黄变焦，要多炸一会儿，把香味儿完全炸出来，这样做出来的菜品会更加美味。

葱姜蒜爆香之后，先下入白菜片大火翻炒，如此操作可以快锁住白菜中的水份，白菜不会出汤，吃起来口感更加脆嫩。

随后下酱油调色，一点点盐调味儿，白糖提鲜，然后下入木耳翻炒几下，加入少量开水，将炸好的豆腐丸子下入锅中。

汤汁翻滚，白菜片逐渐成熟的同时，也在给丸子加热。

白菜片达到七成熟的时候，分三次勾芡，再次下入少许蒜末，淋上一勺锅边醋，再打上一勺料油翻炒几下马上起锅出菜。