倍福文学

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第676章 拉舌头（第2页）

“哈哈哈.....”

“用我帮你汆丸子不？”

蓝兰问道。

“不用，我按照自己的做法试一试，你扒拉一盆炭火去烤灰狗子吧！我都腌制好了，用咱家烤肉的夹子夹着直接烤就行，可别烫着哈！”

蓝兰翻了个白眼儿：“我又不是废物！”

孙淑婷冷笑道：“以前你要是这样说我还不跟你抬杠，现在二春都要把你惯成废物了，你说你都多久没做过饭了？”

听孙淑婷这样说，蓝兰还没反驳呢，王慧兰就先不干了：“大妹子，你说这话我可不爱听了哈！咱家有现成的厨子，干啥非得让我们蓝兰做饭呀？蓝兰是老师，让她做饭那不是大材小用吗？”

“嫂子，你就惯着她吧，这孩子......”

老姐俩为了蓝兰吵吵起来，这可不是头一次，大家早就习惯了，李春乐不可支，蓝兰左右逢源煽风点火，这都快成李家的保留节目了。

她们吵她们的，李春把飞龙肉剁碎准备制作丸子。

蓝兰说用荤油调飞龙肉，其实就是为了丰富飞龙肉纤维的油脂，使得丸子更加滑嫩。

但是从专业角度考虑，李春认为用猪肥膘剁碎掺在飞龙肉里面效果应该更好一些，除了增添油脂之外还多了一重肥膘肉的颗粒感，口感会更加丰富。

想到就马上付之行动，按照1:3的比例剁一些猪肥膘掺入飞龙肉里面，加入盐调味之后，李春抓了一把肉馅放到鼻子前闻了闻，竟然没有一丁点儿土腥味儿。

既然如此，其他调料就是累赘，干脆什么都不加了。

反复摔打给肉馅上劲之后交给蓝兰：“肉馅调好了，一会儿你做丸子汤。”

“好嘞！你帮我把骨架剁成小块儿，用飞龙骨架做汤最鲜了。”

“没问题，交给我了。对了，那个林蛙怎么做？”

李春问道。

“酱炖。”

“好的！”

起锅烧油，葱姜蒜八角干辣椒爆香，下一大勺黄豆酱炒出酱香味儿加入清鸡汤，然后把完整的林蛙倒入锅中，酱油调色，少许白糖提鲜就可以了。

有黄豆酱和酱油的咸度就足够，盐就没有必要再加了。

看着锅里伸腿瞪眼的林蛙，一旁的胡丽君直皱眉头：“二春，那蛤蟆没扒皮也没去内脏，能吃吗？”