倍福文学

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第575章 烤鸭（第2页）

“快看快看，里面的肉丝都看得清清楚楚。”

“去年过年我压了一个肘子，那冻跟荤油似的，二春你这是咋做的，咋比冰坨子还要透亮啊......”

李春嘿嘿一笑：“这很正常，要不人家凭啥都来找我做席而不去找你们呢！”

“揍性！”

“看把你给能的，老娘还会奶孩子呢，你会吗？”

李春“？？？”

“哈哈哈......”

说归说笑归笑，大家见李春没有直面回答便默契的不再追问了。

李春把张磊叫过来一起切水晶肘子，要求切薄片，切得越薄越能体现出水晶肘子的晶莹剔透，所以这活儿妇女们干不了，必须李春他们俩亲自操作。

起初张磊还担心切太薄会破碎，可上手之后才现自己的担心纯属多余。

清汤骨汤和肘子都含有大量的胶原蛋白，李春又用了那么多肉皮蒸制一个小时，此刻水晶冻的状态比焖子还要瓷实的多，只要下刀稳定绝对不会破碎。

李春切出来几片先给两位爹和蓝兰品尝，大家表示咸淡正好，鲜香爽滑，口感和味道简直没话说。

肘子切好先装到大盆里，开席前再交给妇女们摆盘。

算下时间，李春把砂锅豆腐放到铁板炉上开始炖煮，让张磊炸春卷，自己给饹馇改刀。

此刻厨房门口，经过二十分钟的烤制，里面的鸭子滋滋冒油，浓郁而又独特的香味儿冲出烤炉快弥散开来。

正在门口嘚瑟的村民和羡慕的吃瓜群众闻到这股子香味儿同时闭嘴，用力抽动鼻子。

“卧槽！”

“二春做什么呢？咋这么香啊！”

“这味道以前没闻过，二春指定又鼓捣新菜呢！”

“娘诶！这味儿实在太香了，受不了啊！”

“你还受不了？我们这帮二队的就住在旁边，每天二春这里一出香味儿我的肚子就咕咕叫，你知道老子是怎么过来的吗？”

“呵呵！那是你馋，我跟你不一样，我每天专挑二春卤肉的时候开饭，闻着他这里的香味儿吃棒子面都香甜，贼下酒！”

“麻蛋的！咱们村咋没人来二春这里包席呀！我早就想尝尝二春做的春卷是啥味道了，咱不要求三十块钱的包席，哪怕二十的席面儿也行啊！”