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第412章 这才叫生活（第3页）
“不用你那个，红纸掉色，我用手绢包。”
王慧兰小心翼翼把钱收起来，拍了拍裤兜脸上浮现出无比满意的笑容。
“还有事儿吗？”
“没了！”
“那我打牌去了哈！”
“老李，打完这把你赶紧给我起开......”
李春笑了笑，准备开始制作牛肉丸。
早上买回来鲜嫩的牛里脊先切成片，然后用打擀面杖捶打成泥，加入葱姜水，盐，味精，蒜汁和少量淀粉搅拌均匀摔打上劲，然后汆成丸子放在温水中。
全部做完之后，把丸子下锅煮熟备用。
各种干蘑菇，裙带菜和贡菜已经泡好，清洗干净改刀备用。
起锅烧油，把油豆皮下锅炸到起泡膨胀捞出来沥油，这东西涮着吃那才得劲呢。
虎子他们去市里送货的时候，李春还让他们去大市场买了两捆菠菜，再整点儿大白菜叶子，土豆片和冻豆腐，这就又凑了好几种配菜。
除了这些还有其他硬货呢！
预留下来的鸡胗改刀为胗花，积攒的黄喉已经处理干净，还有毛肚、鸭血和午餐肉，就问你豪横不豪横。
在这个时期，就算都那些大涮肉馆子的配菜都没有他这齐全。
在八十年代的餐桌上能吃到这些，绝对是顶级享受，这特么才能叫做生活呀！
时间来到下午三点半，李春把冻瓷实的羊肉拿到厨房，放在盆里置于阴凉处自然解冻，等肉变成麻冻的时候切着才方便。
接下来制作经典蘸料。
北方人涮羊肉必须吃麻酱蘸料，芝麻酱，酱豆腐，韭菜花，少许酱油调色，白糖提鲜，再来点儿香油和麻椒油搅拌均匀。
李春尝了一下有些偏淡，再加一点点盐就算齐活。
除了这些还要准备一些蒜泥，辣椒油，葱花和香菜碎，喜欢吃什么自己添加。
李春就偏爱在蘸料中加入大量蒜泥，那样吃起来才够味儿，而且还有机会避免虎毒食子，简直一举两得呀！
最后再兑换几头糖醋蒜，哎妈呀！这顿饭非得把人香迷糊不可。
今天过节，学校提前一节课放学，还不到四点钟蓝老师和李楠就回来了。
回到大院儿，两人习惯性先来厨房看一眼，看到操作台上琳琅满目的各种食材，蓝兰诧异的问道：“你这是准备做啥菜？晚上不是吃涮羊肉吗？”
李春：“对呀！这些都是涮着吃的配菜，够齐全了吧？”
“你是说.....我的天呐！！”
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