倍福文学

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第207章 都听你的（第1页）

现在每天具赚多少钱，李春可没敢跟老妈说实话，怕她兴奋的睡不着觉。

正常来说，做熟食的利润比例三七开多一点儿，大市场那些奸商，把熟食做的九分熟，比例能达到四六开。

不过，这只是大概比例，具体情况不同，差异往往会很大。

比如卖的快，折秤就会少一些，反之就会多一些。

再比如有些货不好卖，最后迫不得已降价处理甚至剩下，也会影响利润比例。

李春的情况跟他们都不一样。

李春把最不好卖也是最便宜的下货做成成品菜，不但利润超高，而且深受食客爱戴，每天都早早卖光。

另外还有暴利的蒜香粉肠，熏豆片和凉皮拉高平均值，李春的利润比能稳定在四六开以上。

损耗？

李春往市里送货根本就没有损耗。

无论做熟食还是熏鸡，李春都没有贸然增加产量。每天都是饭店要多少他就做多少，哪怕稍有剩余，最后还有老孟兜底。

每次虎子和柏林回来，箱子里面都是空空如也，根本不存在剩货。

那些成品菜，李春只供给铁路饭店，几乎每天午饭口就卖的差不多了，到了晚饭口根本剩不下。

有好多次老孟让李春多做一些成品菜，都被他拒绝了。

菜品这东西也要走饥饿营销的套路，越是稀少，争抢的人就越多，要是随时点单都有，时间久了就不稀罕了。

再说，这些成品菜压根儿就不能剩下。

熟食留到第二天，只要保存得当，口味不会有太大的落差。

可成品菜要是剩到第二天，再加热的话，口感和味道天差地别，根本没法吃。

至于家里这边，虽然每天都会剩下一些货，但剩的也不会太多，就当每天晚上给家人加菜了。

吃到家人肚子里，这也不能算是损耗。

熟食买卖刚刚起步，李春相当谨慎，尽量把利润做到最大化。

按照目前的销量来算，一个月稳稳当当赚个万元户。

就这，李春根本不敢跟老妈说实话，万元户这个词儿太刺激了，他怕老妈一时半会儿接受不了。

傍晚下货出锅，鸡肉还在锅里小火慢炖，李春一家人准备开饭。

这几天，李春爸妈找到了平衡点。

早上一家人来大院儿给李春帮忙，李楠带着李子慧招猫逗狗祸害鸟，满院儿折腾。

到了傍晚忙完，吃完晚饭一家人溜溜达达再回东沟，东沟家里面都好几天没开火了。

今天的晚饭很简单，李春加工的五常大米做的水饭，菜是剩下的三张凉皮和两根蒜香粉肠，再配上蘸酱菜，挺好。

一家人正吃着，毛晓东来了。

“春儿吃饭呐，那我一会儿再过来！”

今天是李春他俩约好给他拉菜单的日子，没想到赶上李春一家吃晚饭，毛晓东有些不好意思了。

“别，你来的正好，坐下喝瓶啤酒凉快凉快。”

李春起身相迎。

“春哥，我吃过了.....”

李春诚心相让，毛晓东说啥也不喝，李春只要紧扒拉两口，带他进屋商量。

李春给他倒了杯水，拿纸笔准备记录。