倍福文学

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第143章 替代品（第2页）

杨宝忠在底下用脚尖碰了碰师父，说道：“两毛就两毛，要不就上一道凉皮吧！”

冯志海点点头：“行，既然好吃那就上，两毛钱也不算太贵。至于那个麻仁花生，我看要不就算了吧！”

在麻仁花生上，师徒产生了分歧。

之前李春说过，麻仁花生跟他买，成品一块钱一斤。

冯志海觉得贵，不划算。

杨宝忠却觉得可以接受，一斤成品能装两盘还多，每盘成本价也没有多少钱。

郑启明家办席，就属麻仁花生，拔丝土豆，熏鸡和东坡肘子最出彩。

东坡肘子他家没条件做，再不上麻仁花生也就没啥出彩的地方了。

杨宝忠给师父做了一会儿思想工作，终于把麻仁花生确定下来。

其实冯志海倒不是嫌贵，他总觉着钱都让李春赚了，心里有点儿憋屈。

这种想法就很矛盾，二十块钱都花了，还算计这点儿小钱，简直不知所谓。

人就不能太精明，心眼子太多，容易把自己都绕进去。

倒是同为年轻人的杨宝忠还算实在，结婚是一辈子的大事儿，既然都决定请李春了，就不能整的太寒酸，不然更容易被人笑话。

从五点多一直商量到晚上九点，这才把最终菜单确定下来。

四道凉菜分别是凉皮，麻仁花生，熏鸡，以及取代山楂罐头拌银耳的皮辣红。

皮辣红是新疆的一道特色凉菜，颜色鲜明，清脆爽口。

正好杨宝忠家有洋葱，西红柿跟青尖椒，李春现场做了一份，师徒二人品尝过后当场拍板儿，就是皮辣红了。

六道热菜分别是四喜丸子，高汤海带丝，拔丝土豆，红烧鱼，炖肉以及鱼香茄子。

冯志海对炖肉有要求，多放粉条和土豆，尽量把成本压下来一些，李春表示没问题。

味道调得好，配料稍微多点儿也无所谓，瑕不掩瑜。

鱼香茄子是沟通后确定下来的。

杨宝忠想上烧茄子，李春提议鱼香口在这个时期更有特色。

当然，他们师徒不清楚啥是鱼香口，这个时期北方以东北菜和鲁菜为主，川菜引入热河还要等上好几年呢。

李春只说口味跟东坡肘子的汤汁一样，冯志海马上表示赞成。

他可是吃过李春做的鱼香口的东坡肘子，现在还回味无穷呢。

要是把茄子做出那个味道，肯定受欢迎。

杨宝忠虽然没吃过，但师父和李春都说好，他就信了。

经过三个多小时的漫长拉锯，终于把菜单确定下来。

所有十道菜全都是他们师徒自己确定的，茄子也是杨宝忠确定，李春稍微改良的。

皮辣红是看到杨宝忠家有食材，临时制作尝试过后确定的，李春并没有直接干预，应该能符合“我都行”

的系统任务了。

李春很期待。

把需要采买的调料，香料，油盐酱醋，焦炭等物品列出清单交给杨宝忠，让他三号下午全部准备齐全，三号自己也要过来搭炉灶做最后的准备工作。

确定没有遗漏，告辞回家。

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