倍福文学

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第91章 表里如一（第1页）

左手抓起一团鱼肉泥，大拇指和食指轻轻一挤，虎口处冒出一点点。

大拇指向后一拉，虎口处的鱼肉泥乖巧的摊开，右手拿起一枚肉馅球放在摊开的鱼肉泥上。

大拇指回拉的同时，推着被摊开的鱼肉泥将肉馅完全盖住，再一挤，一颗乒乓球大小，圆润的鱼丸便完美呈现。

右手的勺子轻轻将鱼丸挖起放入温水中，先是沉底，不一会儿便缓缓漂浮上来。

重生回来，这是李春第一次做鱼丸，一开始手还有点儿僵，速度不快，更不算连贯。

可即便这样，都把围在身边的四人组看呆了。

赵鹏月还伸出左手，抓着空气模仿李春的动作，满眼全是不可思议。

“我去，二哥你是在变魔术吗？”

“就左边扒拉一下，然后右边扒拉一下，一个丸子就出来了，简直比老母鸡下蛋还要丝滑呀！”

“噗~”

“哈哈哈！”

其他三人笑喷，李春狠狠瞪了他一眼。

“你特么要是不会说话就给老子闭嘴嗷！”

李春继续，连续做了十几个之后，他渐渐找到了感觉，步骤连接的更加连贯，速度更快了。

赵鹏月跟着比划了几下，还是没看清楚，马上放弃治疗了，接着，视线又盯上漂浮起来的鱼丸了。

“二哥，那鱼丸.....”

“不能！”

“我还没说完呢。”

“呵呵，不用说我也知道你想的是什么。”

“靠！二哥，你是我肚子里的蛔虫啊！”

“滚特么犊子！”

“哈哈哈......”

“笑个屁，都去找我爸，让他带你们去杨大爷家，把他家桌椅板凳搬过来。”

那个草包说话太气人，赶紧打发远远的，不然，李春怕自己搂不住暴脾气削他。

鱼丸全部做好，炖鱼锅里加上一大把红薯粉条，小火继续炖。

千滚的豆腐，万滚的鱼。

做鱼肉有两个极端。

追求极致鲜嫩，烹饪时间一定要拿捏精准，刚刚成熟，或是刚刚断生是最佳火候。

农家酱焖杂鱼追求的是入味儿，只要不糊锅，炖的时间越久越好吃。