倍福文学

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第6章 四喜丸子（第2页）

“你要是敢用我们的，老娘我挠你满脸花......”

妇女们秒变脸，一个个跟护食的母老虎似的，李喜吓得一缩脖。

“那你们说咋整？人家是新亲，提出还想再吃一盘，不给上也说不过去啊！”

最终还是王慧兰给出了个主意，剩下两轮装盘的时候适量少装一些，硬是给新亲桌挤出来一盘。

这下，妇女们再也不敢偷吃了，再吃真就不够用啦！

李春都没想到麻仁花生的反响会如此激烈，就这么一会儿的功夫，满意值都六千多，估计这一轮下来，任务就完成的差不多了。

就很得劲！

所有桌上的麻仁花生，几乎秒被抢光。

但也没让大家失落太久，后面上的每道菜，口感和味道都大大超出人们的预期。

上辈子，李春也算是个半专业厨师，对用料以及火候的把控，完全不是野路子出身的李卫国能相提并论的。

特别是用料油掩盖了生榨豆油的豆腥味，让菜品发生了翻天覆地的变化，不受欢迎才怪了呢。

随着时间推进，第一轮还剩下最后两道菜。

红烧鲤鱼压轴，四喜丸子率先登场。

按照李春的交代，蒸制的大丸子，这一刻才被端了出来。

热气腾腾，散发着浓郁的焦香和蒜香。

看到拳头大的丸子，王慧兰都惊呆了。

“儿子，你弄的丸子咋这么大？”

李春嘿嘿一笑：“这才是正宗的四喜丸子，你就瞧好吧。”

“秋燕姐你们装盘，一盘装四个。”

“好嘞！”

连续操作下来，大家对李春的水平心悦诚服，没有任何质疑，按照他的吩咐来做就对了。

李春这边起锅烧油，葱姜爆锅，把蒸制过程中存在托盘里的汤汁倒入锅里。

这才是精华。

稍微添加一些开水，加少许盐，酱油调色，白糖提鲜，锅边醋增香。

浅尝一口，李春满意的点点头。

调湿淀粉勾芡，最后沿着锅边淋入一勺料油，将浓稠油亮的芡汁浇在丸子上，捏点香菜叶点缀。

齐活！

“油盘！”

“精神！”

“走菜，四喜丸子！”

“好嘞！”