倍福文学

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第114章（第1页）

【哦！你们这些质疑的人，真的该去看看纪录片。它或许不能告诉你味道，但它能告诉你，为什么只有这位厨师能做出这个味道！】

技术派的分析和传味食客的分享，让越来越堵哦“沉默的大多数”

对这家餐厅产生了好奇，从参与抽选名额的人中，越来越多的海外ip就能够看出。

而那些依然固执己见，对于“传味”

抱有偏见的声音，反而慢慢地成为了国际美食协会论坛中的“少数派”

。

***

虽然《传味·时光》才仅仅播出了第一期，却已经彻底吊起了观众们的胃口。

在各大平台上，都充满了催更的声音。

【已经过去整整3天了！怎么第二期纪录片还没有播出来！（我真的要闹了.jpg）】

【呜呜呜呜呜……谁懂啊，我已经把第一期翻来覆去地看了12遍了（苦涩.jpg）】

【何止12遍，我已经看了整整20遍了！每天都刷新一下，也不知道第二期到底什么时候会播出……】

在无数人好奇的围观下，时隔一周，《传味·时光》第二集准时上线。

{第二集一开始，出现在镜头前的便是笼罩在灰蓝色晨曦中的繁忙渔港。

言初莘骑着电动小三轮出现在镜头前，直接奔着鱼摊而去。

只见她在几个充氧水箱前驻足，目光锐利。她并没有立刻挑选，而是观察着鱼在水中的游动姿态和鳞片光泽。

最终，她在一个摊位前停下，摊主捞起一条活蹦乱跳、体型匀称的魭鱼。

摊主还在和言初莘介绍：“这条精神头最足。”

这时候，言初莘却做了一个出人意料的动作。她伸出食指，轻轻按在鱼身侧线下方，静静感受了两秒。}

看见这个动作，弹幕上立刻飘过了一连串的问号。

【？？？这是在给鱼号脉吗？（满脸懵逼.jpg）】

【给鱼号脉可还行！（哭笑不得.jpg）】

【这应该是在感受鱼肉的鲜活程度吧】

沈齐安的旁白在这时候响起——

“挑选魭鱼，不仅要看鳃、看眼，更要感受其肌肉的活力。只有最生猛鲜活的鱼，其肉质才具备足够的弹性和韧性，能够承受后续极致刀工的考验，并在瞬间高温下完美卷曲。”

“而这些，共同构成了制作生炒魭鱼卷的条件。”

镜头一转，回到“传味”

后厨。

{处理好的魭鱼被置于砧板上。

言初莘换上了一把刀身极薄、寒光闪闪的特制片刀。

她深吸一口气，眼神瞬间变得无比专注。用左手轻压鱼身，右手执刀，刀刃与鱼身呈一个极其精准的斜角，瞬间切入。

只见她手腕极其稳定地带动刀身，运用“推刀”

与“拉刀”

结合的技巧，行云流水般向前推进。