倍福文学

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第57章（第1页）

想到这里，言初莘的内心涌过一阵暖流。

可他们不说，言初莘却不能当这件事不存在，琢磨了几天之后，言初莘才想到，或许，美食才是最好的谢礼。

***

早晨7点半，言初莘和庄茹楠已经到了菜市场里，挑选最新鲜的牛肉。

在言初莘曾经的朝代里，牛大多还需要用于耕种，只有老死的耕牛才能进入食谱，只有在少数隆重的场合，才会用牛肉招待客人。

虽然时光荏苒，朝代更替，如今牛肉已经不曾有这般特殊的含义，但也不妨碍牛肉成为受欢迎的一种食材。

庖丁解牛。

这个成语曾经是言初莘练刀工时的真实写照。

曾经为了让她练习刀工，她姥爷亲自拜托了熟悉的肉铺老板，让她去肉铺里练习怎么分解整牛。

对于如何处理牛肉，言初莘可以称得上驾轻就熟。

牛肋条被切成匀称的块状，牛小排被切成薄片，牛舌厚切，牛板筋切成小段……

一整头牛身上的不同部位，都有不同的切法。

一旁的庄茹楠近乎于震撼地看着言初莘将一整头牛全部处理好，各色部位都分门别类，随着言初莘手起刀落，稳稳地落在案板上。

处理好之后，言初莘带着庄茹楠，一起给肉抹上调好的腌料，再用钢签将牛肉分类串好。

两人一起串了很久，直到下午，才终于把所有的牛肉都串好。

等到暮色渐沉，言初莘骑上自己的小吃车，两人在昏黄的阳光下，朝着临城大学小北门的方向而去。

当两人来到小北门的时候，现场已经有不少提前得到消息的食客们，早已经在翘首以盼。

看见熟悉的靛蓝色小车出现的瞬间，所有等候的食客们都在瞬间眼前一亮。

“来了！”

炭火早已经在出发前准备好，已经燃烧得通体透红，外层覆盖着一层薄薄的白灰。

言初莘把准备好的牛肉串放在铁架上，牛肉受热融出油脂，饱满的油珠滴落在炭火上面，瞬间发出强烈的“滋啦”

声响。

随着炭火的炙烤，牛肉的颜色渐渐从鲜红转变为浅褐，肉块边缘慢慢地收缩，浓郁的牛肉香混合着复杂的调料香，顺着晚风飘散开来。

闻着这股飘散出来的香气，队伍中的人都不由地咽了一口口水。

随着言初莘手腕灵巧的动作，肉串在铁架上随着节奏翻面，调料瓶中的细盐、孜然、辣椒面……随着言初莘手腕轻抖，均匀地落在滋滋作响的牛肉串上。

随着“滋啦滋啦”

的声响，更加浓烈的香气轰然爆发，和牛肉本身的醇厚激烈的缠绕在一起，将整个街道都笼罩在其中。

闻到这股香味，就连开车路过的人，都不由地停了下来。

趁着等红绿灯的间隙，有人从车窗里大喊着问道：“老板！烤串怎么卖啊？”