倍福文学

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第177章 你的坚持算什么（第1页）

我没有在信息里直接和陈艺说明要借钱，只是问她晚上有没有时间，我想请她吃个饭。她回复说，今天晚上有节目要录，大概十点钟时才会下班。

我说，我等她，就在郁金香路的那间“梧桐饭店”

见面。

离约定的时间还有几个小时，我回到了咖啡店。出于对我的信任，咖啡师冯唐虽然还没有拿到那笔要提前支付的工资，但已经在店里就职。

冯唐在业内是小有名气的咖啡师，不是我这种三脚猫功夫可以比的，在他来后的第三天，咖啡店的人气便有显着回升，曾经流失的老顾客，也66续续的回来消费了。

我来到冯唐的面前，带着歉意说道：“哥们儿，得和你说声抱歉，答应你的工资我暂时还没有准备好，你再给我三天时间，一定没问题的。”

冯唐倒没有太放在心上，他一边做着咖啡，一边笑着回道：“我是这个咖啡店的股东之一了，在咖啡店最困难的时候，做一点小牺牲没问题的……”

说到这里，他的表情变得严肃，手上的动作也停止了，又对我说道：“其实最打动我加盟这个咖啡店的原因，是你提出来的经营理念，这个世界上太多人只是把咖啡当作是附庸风雅的工具，真正爱咖啡的人并不多，而这边的环境倒是真不错，是个能让人静下来品咖啡的地方。”

我心中真真切切的感动，我庆幸能够遇到这个有信仰的人，他给了我将咖啡店做下去的信心，所以说，人一定要执着，如果我因为他一开始的拒绝便选择放弃，那么咖啡店存活的希望将会越来越渺茫，而我江桥也会成为一个半途而废的人，被自己唾弃！

我终于回道：“冯唐兄弟，你放心，这个咖啡店，我一定会按照原先的策略经营下去的，让它在南京成为咖啡爱好者心中的净土。”

“你得和我保证。”

我向冯唐伸出了拳头，冯唐也伸出拳头与我碰在了一起，我们虽然刚相处，但因为志同道合，已经有了一切尽在不言中的默契。

……

我又来到热心顾客蒋伟一的身边，最近他也一直在帮咖啡店出谋划策，我将冯唐刚刚调好的意式咖啡端给了他，他接过品尝了一口，然后闭着眼睛感叹道：“这才是咖啡应该有的味道啊！……你之前调的那叫什么？”

这种善意的挤兑，我一笑置之，蒋伟一又说道：“江桥啊，我真没有想到，你能说服冯唐加盟你的咖啡店，他是个在业内很有水平的咖啡师。他来了，你才有底气去主打咖啡文化，这是一个好的开始！”

我非常认同的点了点头，随即又说道：“既然目标消费群体已经锁定，下一步我准备实行会员制经营的模式，你认为这个会员需要设定什么样的门槛呢？”

蒋伟一是一家公司的市场部总监，对做市场很有心得，他略微思考了一下后回道：“你这间咖啡店已经有了一定的积累，硬件上还是不错的，所以我觉得可以把会员的门槛设高一点，这个门槛我是指充值的金额。你想啊，对咖啡文化感兴趣的，大部分都是经济收入很突出的那类人群，如果是一般工薪阶层，整天忙着买车买房，哪还有多余的精力去研究咖啡这种被赋予小资情调的东西？所以啊，会员的充值标准，如果只是一两千就没什么意思了，也表现不出咖啡文化的价值，还给目标消费群体不上档次的感觉，是吧？”

“嗯，这点我们是不谋而合，你觉得充值的数额定在什么层次比较合理呢？”

“我觉得是6ooo人民币，理由有三个。先，主打咖啡文化后，这个店铺的咖啡用材和器具都要全面升级，这是一笔不小的费用，所以你需要这笔会费；二来，这样的金额，会让顾客主动产生忠实度，毕竟谁的钱也不是偷来的，6ooo块钱说多不多，说少也不少了！第三，这是店铺升级必须要走出的一步，6ooo块钱的最低充值标准在南京是没有的，这本身就具有很强的话题效应，因为大家都会好奇，为什么这个咖啡店有底气这么干，但是能不能利用好这个话题效应就看你的能力了……至于，将咖啡店做到什么程度才有资格打出咖啡文化的口号，冯唐会告诉你的。”

我思虑着，然后点了点头，回道：“蒋总，非常感谢你的点拨，遇见你是我的幸运。”