倍福文学

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第184章 好吃到爆的手工捞面（第1页）

厨房的窗户边，围观的人越来越多。

“虞老板这手艺，酒楼大厨都未必有吧。”

“酒楼？酒楼用的是机器压面，谁会手工拉？这功夫没几年练不出来。”

锅里的水早就烧开了，咕嘟咕嘟冒着大泡。

虞问芙把拉好的面放进锅里，用长筷轻轻搅散，面条在沸水中翻滚。

她没看表，只是看着锅里的面。

等面浮起来，再煮十秒，关火。

然后捞面，过冷水，沥干。

动作一气呵成。

十几个碗底早就调好了料：猪油、酱油、一点点糖、几滴醋、少许白胡椒粉。

她把沥干的面放进碗里，用筷子拌匀。

每一根面都裹上酱汁，颜色红亮，油光光的。

最后撒一撮葱花，几粒白芝麻。

罗燕飞开始上面。

周康文低头看着那碗面，热气往上冒，根根分明，每根都裹着均匀的酱色，带着一股他从来没闻过的香气。

他深吸一口气，喉咙里咕嘟一声。

他拿起筷子，挑了几根，吸进嘴里。

那一瞬间，他的脑子里“嗡”

的一声，空了。

面条非常筋道，每一根面都裹着酱汁，猪油的醇厚在舌尖化开，酱油的咸香紧随其后，糖的甜收尾，醋的微酸在喉咙里散开。

好吃到说不出话。

坐在一旁吃汤圆的阿婆问他：“这捞面味道怎么样啊？”

周康文吸着面连连点头。

他想起小时候，他阿妈也做捞面，但那是挂面，煮多一会就会坨。

虽然拌上酱油猪油也很香，可那香味是糊在嘴里的，咽下去就没了。

可眼前这碗面不一样，它的香味是一层一层的，从舌尖到喉咙，从喉咙到胃里，一路暖下去，吃完嘴里还有余味。

他睁开眼，看着碗里还剩的面，一根一根，吃得干干净净。

碗底还剩一点汤汁，他端起碗，仰头喝干。