倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第176章 请的到底是何方神圣（第1页）

八分钟后，虞问芙打开锅盖。

鱼腩雪白，豉汁金黄，葱花翠绿，满屋豉香浓郁。

虞问芙把蒸好的大闸蟹从蒸笼里端出来。

六只蟹，壳红似火，热气腾腾。

她没有等凉，直接上手，左手按住蟹盖，右手拇指一撬，蟹壳应声而开。

蟹黄满满当当，橙红色，油润润的。

她用筷子挑出蟹黄，放进小碗。

然后拆蟹腿、蟹钳、蟹身。

她的动作很快，但每一块肉都完整，壳是壳，肉是肉。

虞问芙从冰箱里取出那只已经用梅子酱腌好了的米鸭。

鸭皮呈琥珀色，梅子的酸香混着姜蒜的辛，丝丝缕缕钻进鼻腔。

她把鸭子放在深盘里，淋上腌出来的汁，上蒸笼。

厨房里渐渐弥漫开一股酸甜的肉香。

酸得开胃，甜得不腻，混着鸭油香，勾得人喉咙紧。

蒸笼揭开的瞬间，白汽轰地涌出。

梅子的酸香先冲出来，接着是鸭肉的鲜，混着姜蒜的辛。

虞问芙把鸭取出，斩件，码在盘里，淋上原汁。

虾籽柚皮扣鹅掌这道菜最费功夫。

虞问芙已经提前三天处理了柚皮。

浸、煮、漂、扣，去苦去涩，再用高汤煨透。

将鹅掌去骨，和柚皮一起扣在碗里，淋上高汤，上蒸笼蒸二十分钟。

出锅时，柚皮软糯如棉，半透明，吸满了汤汁，鹅掌胶质丰富。

虾籽用小火焙香，撒在上面。

管家姓何，五十多岁，穿着黑色制服，头梳得一丝不苟。

他从楼上下来。

走到厨房门口，脚步停住了。

他吸了吸鼻子，那香气钻进肺里，肚子咕噜一声。

他五十多岁，在豪门当管家二十几年，什么宴席没见过，此刻竟咽了一下口水。

要不是亲眼所见，他真的很难相信如此美味竟然出自于这么年轻的女人之手。

他走过来，微微欠身。

“虞小姐，太太刚才打电话回来，说路上堵车，可能要晚半个小时。”

虞问芙点头。