倍福文学

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第301章 玉米食谱（第2页）

李四白拿起一块烙的焦黄的玉米饼，掰下一块递了过来：

“先尝尝这个！”

萱薇半信半疑，小心翼翼咬一小口。微微咀嚼便感觉一股香甜弥漫舌尖。一双乌黑大顿时瞪的溜圆：

“这也太香了吧！”

“真有那么香？我也尝尝！”

五花六花坐在两人左右，闻言大感惊讶，一人掰下一块饼子塞进嘴里，只嚼了一口眼睛就亮了起来：

“好吃诶！”

几个女孩吃的眉飞色舞，其他人顿时坐不住了，纷纷拿起玉米饼往嘴里塞。一口饼子下肚众人连说好吃！

桌上除了玉米饼，还有窝头发糕玉米粥。众人一一尝试，很快就发现口感大有不同。

只咬了一口窝头，萱薇便皱起眉头。发糕则要好吃的多，玉米粥则是她的最爱。

不过总的来说，其中任何一种，哪怕是最粗粝的大碴子粥，也比水煮玉米粒好吃百倍！

一顿晚餐吃下来，众人啧啧称奇。萱薇和五花六花，更是缠着李四白追问，为什么同样用玉米制作，窝头发糕玉米饼，口感都大有不同？

李四白哑然一笑：

“口感不同当然是因为工艺不一样！面粉磨的越细，做出的食物口感越好。发面的又比死面的好！”

“而饼子之所以那么香，是我吩咐厨子掺了豆面！没豆面的窝头，味道就差了多了！”

众人恍然大悟，萱薇若有所思的道：

“这么说来，玉米粉还可以掺别的？”

“薇薇就是聪明！”

李四白立刻竖起大拇哥：

“除了豆面，还可以掺栗子面大枣粉。刚才大家吃的玉米饼，就是四份玉米粉和一份大豆粉制成的！”

各屯田区都种了大量大豆，红枣和栗子也有不少产出。单独做主粮虽然不够，若是按四比一的比例，把玉米都调制的美味可口倒真差不多。

李四白一番讲解，详细了描述玉米的种种做法。末了总结道：

“我会刊印一本菜谱，专论玉米烹饪，过几天就给你们送去！”

“啊，还要印书？”

“用的着这么郑重其事么？”

众人大吃一惊，不知道李四白为何如此重视。

李四白一脸严肃：

“流民流离失所，本就生活在恐惧中。如果再不能吃好，精神会很容易崩溃！这件事怎么重视都不为过！”

众人悚然一惊时，就听李四白接着道：

“你们回去之后，要修建足够的磨坊，替流民们免费磨玉米！”

“等来年开春，我会派人帮你们修水碓。必须保证大家都能吃上玉米面！”

众人心里一阵哀叹，看李四白这架势，显然金州得吃几年玉米了。

次日一早，各部的头头先后离开。李四白则窝在他的办公室，搜肠刮肚撰写玉米烹饪方法。一个菜谱字数不多，只用了几页纸一上午就整理完毕。

可写完之后李四白猛然发现，这玩意想刊印还有点麻烦。虽然宋代就发明了活字印刷，然而由于种种原因，直至此时雕版印刷仍是绝对的主流。

李四白不过想印个食谱，若是专门开个雕版，就未免太劳民伤财了！

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