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第1060章 这手艺绝了（第2页）

这菜，虾嫩得像豆腐，辣味却炸得人舌头打颤，一口接一口，根本停不下来。

第三位师傅端出来的，是一锅《海鲜酸辣汤》。

黑木耳泡开，切成细丝。

冬笋、北豆腐，也切得跟头丝似的。

鸡蛋打散，备着。

鲜虾剥壳去线，薄片切好。

鲜贝撕成条，鱿鱼头剁三厘米长段。

大锅烧水，沸了，先把冬笋、虾片、鲜贝、鱿鱼头挨个儿焯一遍，捞出来控干。

重新烧水，把这些料全倒进去，加木耳丝、豆腐丝，放米醋、盐、糖、胡椒粉，搅匀，中火煮三分钟。

调点味精，猛火勾芡，淀粉水顺着一个方向搅，汤立马变稠。

蛋液慢慢淋进去，搅两下，蛋花就散成云朵了。

临出锅，再滴两滴醋，一勺香油，撒点香菜。

匡睿喝了一口，眼睛一眯。

三道菜，道道都扛得住场面。

论手艺，比不上他，可搁一般饭馆里，那是能当镇店之宝的。

“有这本事，你们怎么还混成这德行？”

匡睿往主位一坐。

“没客人啊！”

厨子苦着脸，“南来北往的，谁晓得咱这儿口味？来的不是外地佬，就是瞎撞的。

再说，咱这店，跟被诅咒了一样，三天两头炸灶、漏水、遭贼。”

“掌柜的！出事了——打起来了！”

跑堂的连滚带爬冲进来，喘得像拉风箱。

三位师傅面无表情，仿佛早料到了。

“谁跟谁打？”

“皇城司的人！自己人打自己人！”

匡睿眉头一跳——顾千帆这么快就来了？

“走，跟我出去要钱。”

跑堂腿都软了：“那……那可是拿刀子说话的主啊！”

匡睿头也不回，大步往前厅走。

一进门，皇城司的人围着顾千帆，拳脚乱飞。