倍福文学

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第481章 八宝麻辣串熟了（第1页）

柳沁沁几人听了，嘴角微微扬起——她们听得出，这话里藏着的是在乎。

“对了，小阿狸。”

匡睿转向柳沁沁，“借点东西用用。”

柳沁沁一愣：“啥？”

“借你几只鸟。”

匡睿说，“八宝归元麻辣串得用八种灵兽肉，现在有灵鱼、灵鸡、灵猪，还差几种。

你那些鸟，我看也都成灵兽了，凑个数正好。”

柳沁沁冷哼一声，甩头就走，连个背影都懒得留。

匡睿却没空计较，立马钻进厨房忙活起来。

他先让人杀了十几头灵鸡灵鱼，熬成一锅脱胎换骨的补汤，又亲自下手，从小阿狸那儿抓了七八只灵鸟——鸽子、麻雀、山雀啥的，全都拿来准备做一道叫“八宝归元麻辣串”

的狠菜。

这些鸟兽肉质各不相同，腥味也五花八门，第一步必须去腥。

匡睿翻出自家灵田种出来的葱、姜、蒜——那可都是吸收灵气长成的宝贝，普通调料根本压不住灵兽的野味。

葱切成段，姜切厚片，蒜拍开，再倒上灵酿的料酒，撒一把胡椒粉，一股脑塞进肉堆里泡着。

为了让味道能钻进肉缝里，还得提前给点底味。

腌肉搁在一边，匡睿转身就去鼓捣那锅灵魂汤底。

锅烧热，油一泼，先下葱姜蒜炸香，接着是好几种辣椒轮番登场：魔鬼椒负责辣到头皮发麻，小尖椒提劲，灯笼椒增香，大红椒上色。

再来一把刚从树上摘的花椒和麻椒，干煸出香气后用机器打成粗粉，哗啦倒进锅里。

然后是重头戏：豆瓣酱、辣妹子、香辣酱全上，锅铲翻飞，油星四溅，等辣香扑鼻时，一瓢开水倒进去，大火猛煮。

接着把刚才磨好的香料粉倒进去，最后撒进食神家族秘传的粉末——整锅汤“咕嘟”

冒泡，红油翻滚，香气冲天。

这时候，那批泡好的肉串也入味了。

匡睿把一串串大小不一的肉拿过来，直接扔进滚烫的汤里煮。

为啥有大有小？还不是因为材料不够！为了凑齐八样肉，他连麻雀都一撕四块用了。

每份八串，正好凑个“八宝”

名头，只要品种对，大小他也没法讲究。

汤里肉串翻腾，匡睿守在边上盯火候。

毕竟肉块不均，怕生熟不一，好在没翻车。

他心想：只要八种不同灵兽，规矩就不算破。

上次做脱胎换骨鸡偷工减料，结果差点把人吃走火入魔，这教训可不敢忘。