手机浏览器扫描二维码访问
第310章 反正好吃难做（第1页）
“不过真得很棒！尤其是这种厚实但又不会觉得黏腻的质感。”
听完这段描述之后，好奇心促使徐主任也迫不及待地品尝起来，果然这次尝到的味道与之前略有不同。
“没想到原来还可以这样表现卤制美食。”
这是他对此次品鉴的最终点评。
与其花更多时间谈论不如多享受几块美味佳肴。
既然匡家以其卤制品闻名，那么宾客们理所当然地要重点关注这一方面。
然而刘总与顾仕清显然有着不同的兴趣焦点，作为匡记的老顾客，他们此时的目光集中在酒香蝴蝶肉和象眼鸽子蛋这两道造型菜上。
“这道菜看起来挺有特色的。”
刘总仔细品尝着两色象眼鸽子蛋外覆盖的调料，其香气浓郁却不刺激，同时还带有一丝微妙柔和。
此外，这些经过油炸处理的鸽子蛋竟然一点不油腻，这手艺真是难得。
顾仕清不太在意这些细节，听得一知半解地问道：“就是说有些菜肴，尤其是油炸的东西，不用尝也不用看，只靠气味就能分辨出它的烹饪方法？”
顾仕清点点头，点燃了香烟：“有这种情况吧，但那是油质量不好吗？”
刘总摇摇头：“不只是油的问题。”
“像这种油炸的食物，用好一些的油自然最好，不过即使是多次加热或低质量的油，也能做出味道不错的菜。”
“但是有时候，即使是经验丰富的厨师，也会让菜品带有明显的油味。”
“这是因为处理不够细腻。”
根据刘总的说法，制作这类油炸菜品时，既要考虑食材本身的特性，还要注意控制油温和浓度。
许多餐馆用的油都会反复使用以节约成本，这样做没问题。
如果操作得当，油的味道几乎不会影响到菜品的口感。
“就说小睿做的这个菜吧。”
刘总笑眯眯地夹起一块象眼鸽子蛋说：“你看这外表竟然没有一点外壳残渣。”
“这是因为他掌握了合适的油温，在炸制过程中不仅使食物充分烹熟，还能通过复炸把里面的油脂完全逼出来。”
“如此一来，成品就不会留下油腻的味道。”
顾仕清睁大了眼睛表示认同：“原来如此！”
“高总明白了？”
“算是懂了些皮毛，反正好吃难做，要求挺高的。”
看着面前的老友，刘总的脸上洋溢着笑容——两人都是商场上的佼佼者，刘总又比自己早些闯荡江湖，因此他们之间有着深厚的情谊。
正如顾仕清所说，在生意圈里大家都是彼此的兄弟姐妹。
“如果说之前的小睿展示了他在雕花与调味方面的功夫，那么这道酒香蝴蝶肉，则是另一种风格的展现。”
说到此处，刘总更倾向于赞赏那种简单直接、能够最大程度体现食材原有风味的做法。
“这羊肉在黄酒的作用下变得非常软嫩，加上黄酒自带的醇香，整个肉质变得更加细腻诱人，换我选的话一定选这个！”
顾仕清也尝了尝那道菜，虽然好吃但总觉得缺了点什么。
“太淡了？”
听到对方这么一说，刘总笑了起来，指了指向桌上放置的两种酱料：“你打算单独吃吗？”
“啊？！”
这一刻顾仕清感到有点尴尬：“原来是这样吃的？”
师姐别洗脑了，我能读懂你心声
被雷劈穿书，绑定反派洗白系统的鹿星言，决定洗白反派从娃娃抓起，给他多点关爱，将黑化从源头掐断。可为什么，她心心念念的五岁奶娃好拿捏小反派，却是一个一米八多，一掌能按住她头盖骨的少年？本来计划是对反派多点关爱，让他感受人世间真善美。现在不行了，现在得为他洗涤思想，净化心灵。乐正厌从未想过，自己被雷劈重生，第一课就是天天被鹿星言拽住上思想品德，说是为他净化心灵。乐正厌师姐赠我丹药，教我剑法，一定是喜欢我。鹿星言想太多，那是为了积分。乐正厌师姐带我闯秘境，为我炼制本命剑，一定是喜欢我。鹿星言想多，我为了积分。乐正厌师姐护着我，还帮我报仇，师姐一定是喜欢我。鹿星言那是积分！你不是会读心吗，这么明显的利用都看不出来？乐正厌我不管，师姐为什么只利用我，而不利用别人？师姐一定喜欢我。鹿星言没救了，黑化脑洗成了恋爱脑，系统我这算任务成功吗？系统六六六！外热内冷女主Vs戏精笑面虎重生男...
全球神只：我创造了天地人三界
简介关于全球神只我创造了天地人三界这是一个人人都能觉醒神域世界，成为神只的时代。杨凡借助万界商城系统，换取诸天万界无数功法法宝神兵利器，培养神域眷属，打造天地人三界征战无数世界，屠戮万族，领悟神职，铸就最强神躯，最终成为神王。赛亚人血脉（1亿交易点份，剩余一份）普通赛亚人血脉，成年即可拥有十倍力量与生命力，资质悟性修炼度大幅度得到提升，已改良，无副作用。周天星斗大阵（1oo万亿交易点卷，剩余1卷）洪荒中东皇太一从混沌钟内参详鸿蒙星辰运转规律中参悟的顶级阵法。聚集三百六十五星辰之力，以太阳星太阴星为主星阵眼，深邃无比，杀气弥漫，是上古天庭的护界大阵。混沌钟（1oo万亿交易点个，剩余1个）洪荒世界至宝，可以禁锢时间镇压空间，反弹任何宝物神兵的攻击和无视一切神通法术的伤害，攻击防御一体。开天神斧（1ooo万亿交易点柄，剩余1柄）又名开天斧，为盘古大神的证道至宝。因盘古开天，开天斧应运化为三大先天至宝斧刃化成了盘古幡斧头化成了混沌钟斧柄化成了太极图。...
隋唐：被李家退婚，我截胡观音婢
无敌战神悔婚转投杨广爽文杨傲穿越隋唐时代，开局订婚李秀宁，为了婚后的躺平之路，杨傲凭借着穿越者优势，帮助李家谋划大业，却不想李家为了联姻柴家，竟凭一纸休书，将杨傲扫地出门，且欲斩尽杀绝！危机时刻，杨傲激活任务系统，融合霸王传承，与李家撕破脸皮，杀出太原，同时偶遇被山贼围困的观音婢，再次触发任务，截胡观音婢，报复李家！好好好，李家退我婚，那我便截胡观音婢！自此，杨傲走上开挂般的人生！战场上，他东征高句丽，一战灭国，封冠军侯！朝堂上，他覆灭关陇集团，被誉为世家克星，是强盛大隋的顶梁柱，最高王爵一字并肩王！...
F1车手：一支新车队一个传奇
简介关于F1车手一支新车队一个传奇本书是一本真正的，原滋原味的F1小说，整体情节从2o26年大改开始。我们厌倦了维斯塔潘和红牛统治F1了，什么时候才能到2o26赛季？谁能告诉我，有什么办法可以解决红牛统治？2o26赛季，规则大改的一年，新车队再现的一年，也是马林康进入F1迎来的个完整赛季，成为F1最近1o年以来位跳级生。你有把握带领这支新车队前进吗？要知道这些年新车队就没一个有好成绩的。放心吧，以我的能力肯定能够做到，队友的经验和能力也是不可或缺的一部分。或许车队身背要素过多，但没什么可以阻止车队成为一股不可忽视的势力，甚至让马林康成为F1历史头号传奇。...
我是阴间地下主
地下主者，上古幽都冥主也。唐平穿越仙侠异界，凭借古物东汉告地策，成为一名微不足道的地下主。妖邪滋盛，鬼怪横行。此乃混乱无道的神话志怪世界。不死羽人，山海异兽志怪方士，巫觋妖人。身为上古地下主，大千第一个神职。唐平带着提升熟练度的告地策，安忍不动，筑墙积粮，开神道，炼神通，书冥契，化神职。花开日落，岁月幽然流逝，千古烟波浩荡。吾为地下主，长生驻世间。...
我的女神
他因为一个不经意的错误，错过了一生在都市中沉浮，得与失，爱与恨，几经挣扎，却不知道哪里才是自己的彼岸...