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小吴买了整只烤鸭,拉着媳妇乐呵呵地往家走。走了几步发现有人在看他们,小吴的媳妇迅速松开他的手,跑开了。
“媳妇你怎么又跑了,等等我。”
夫妻俩就这样你追我赶地回到了家。媳妇从厨房拿来大盘子,把烤鸭放上去。
整只鸭子连大盘子都装不下,汁水也没忘浇上去。
那腌料里不仅混着各式调料,还有瓜子仁和芝麻粒,均匀撒在烤鸭上,每一片肉都裹满了红棕色的汤汁,看起来更加诱人。
那些芝麻和瓜子仁还给这盘烤鸭增添了层次感,仿佛是点睛之笔,让这盘菜美得像幅画一样。
“这卤汁里竟然还有坚果,看着还挺特别的。”
“就是说啊,不卷饼直接吃不会太腻吗?”
小吴问道。
“家里有酱黄瓜,要不拿点来,吃多了感觉腻了就吃两口酱黄瓜解解腻。”
夫妻俩围着这盘烤鸭研究了好一会儿,跟发现了个什么稀世珍宝似的。等到小吴媳妇拿回酱黄瓜的时候,小吴已经把鸭腿挑出来,放在小碗里了。
“快过来尝尝这鸭腿。”
说着,就把一个递到她手中。
小吴媳妇心里一暖,脸上却没表现出来,自己去拿了另一个鸭腿,“你先吃吧,我自己吃这个就行。”
说完,她一口咬下那块鸭腿。
原本以为这只烤鸭会跟以前吃的一样难啃,于是用力咬了一大口,哪知道藏在里面的汤汁一下子喷了出来,在嘴里炸开。
新鲜出炉的鸭肉特别烫,哪怕在路上走了那么一小段路,温度也没怎么降下来,烫得小吴媳妇疼得叫了一声。
想吐出来又舍不得,舌头已经品到了鸭肉的新鲜香味,根本不愿意松嘴,只好张开嘴使劲吹气,试图把这块鸭肉吹凉一些。
那片鸭肉含在嘴里还没开始嚼,就已经能闻到一股浓郁的香味,味蕾被激活了,口水也跟着流了下来。
小吴媳妇狠狠地咽了口唾沫,赶紧嚼起来,被汤汁浸过的鸭皮有些酥软,入口即化。嚼起来时,鸭皮上的油溢出来,味道更是香浓。
这些烤鸭的肉质已经被油脂完全渗透,既嫩又滑,非常好吃。
浇上去的汁水也很美味,不知道用了什么秘方调配,酱香十足,咸中带甜的味道刚好平衡了油腻的感觉。
这种咸中带甜的做法挺少见的,一般食物要么是甜甜辣辣要么是咸辣,咸甜搭配容易让人觉得怪异。
但这点儿甜味并不腻人,反而清新自然,吃完之后嘴巴里留下的淡淡甜味更衬托出鸭肉的鲜美。
简直是一绝,让人久久回味无穷。
鸭肉本身的香气没有被掩盖住,满屋飘香。
偶尔还能闻到芝麻的浓香和瓜子仁的酥脆味道,口感丰富,混合在一起更是美味至极。
多种香味交织在一起,吃起来像是在享用一场盛大的宴席。
“真好吃,实在是太好吃了。”
“这坚果配着烤鸭真的很好吃。”
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