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苗侃边说边把镜头往仓库深处推,那里立着一台老式壁挂烘炉。他动作麻利地把那玩意儿吊进炉膛,门一关,咔哒一声锁上。
“行了,等六十分钟,咱们就能开锅享福了。”
一小时转眼过去,苗侃伸手拉开炉门。
“砰”
一下,热气扑面,一股子焦香直往人鼻子里钻。
“香得我脑门都在抖。”
他伸手拎出那团裹得严实的东西,稳稳放在操作台上。直播间所有人眼睛都黏在了屏幕上,屏息等着。
等它稍微凉了些,苗侃开始动手拆外层。
最先脱掉的是包在鸡皮外的那层面壳,烤了这么久,早脆得跟饼干似的,手指一掰,“嘎巴”
裂开,整块剥落。
面壳一去,底下蒸透的鸡肉味“噌”
地蹿出来,香气炸了一圈。
接着是缠在鹅身下半截的银色锡纸。
轻轻一撕,里头那层猪油已经化成了亮晶晶的油汁,裹着烧鹅的肉香嗞嗞冒香。
苗侃站在三重香味中间,脸上藏不住笑意。
他又把鹅肚子划开,从里头掏出一个用绿荷叶严实包住的小团子——里面的鸽子还热乎着。
掀开叶子,焖得软烂的鸽肉带着植物清香缓缓释放。
“鸭是脆皮火燎出来的,鸡是清蒸汽腾出来的,鹅是油润炸透的,鸽是荷叶闷熟的。”
“四只禽,四种做法,一口齐聚。”
“这可是老祖宗脑子里蹦出来的神仙菜,真不是吹的。”
苗侃一边说一边摇头赞叹。
屏幕前观众看傻了眼:
鸡鸭拼成一体,鹅腿卡在缝隙里,荷叶上的鸽子正好架在鹅肚开口上,整整齐齐像件艺术品。
香得人喉咙发紧。
“我靠,饿得前胸贴后背了。”
“古人缝合怪第一人,非这厨师莫属。”
“快吃快吃!直播下饭时间到!”
“我能闻到味道,绝对是幻觉……吧?”
“……”
大伙儿弹幕刷得飞起,口水直流。
可一些干厨房出身的老手却皱眉琢磨:
这听着玄乎,可最后味道不还是各吃各的?有啥不一样?
于是弹幕冒出一串问号:
“哥,这么搞真能更好吃吗?”
这一问,立马戳中其他观众的好奇点。
连新东东美食学院的学生也嗡嗡议论起来。
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