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苗侃数了数人头,捞出九个大碗,每只碗底洒了一撮盐,再舀汤、捞肉、夹菜,一股脑儿装满。
最后撒一把翠绿的香菜末,淋上一勺金红亮堂的羊油辣椒油——整碗面,瞬间亮到让人咽口水。
海带绿得鲜,木耳黑得亮,黄花菜黄澄澄,辣椒油红得像晚霞,全泡在奶白浓汤里,像幅画。
面条软乎却不烂,稳稳地窝在汤里,吸饱了汤汁,几乎分不清哪儿是面、哪儿是汤。
光看着,人就饿得想把碗啃了。
那汤更是绝了,一闻就勾魂,像有双温柔的手,轻轻扯着你的心。
谁还忍得住?手比脑子快。
楚西南抄起碗,筷子一捞,面条“滋溜”
一声滑进嘴里——满口都是羊肉熬出的浓香,香得他眼皮都颤了。
面条宽得刚刚好,筋道有嚼头,越嚼越有味,一点都不黏糊。
他最爱这种粗面,细的太弱了,没劲儿!
这碗面,又宽又韧,还泡在汤里像喝了一肚子金汤,吃一口,灵魂都在抖。
他连吃四五根,才想起还有肉没动。
那羊肉肥瘦相间,一咬就化,汁水顺着嘴角流,咽下去了,舌尖还绕着香味不肯走。
配菜也个个是高手——海带清甜,木耳脆生,黄花菜绵软,鹌鹑蛋一抿就爆浆。
最绝的是那勺辣椒油,辣得刚刚好,像个小火苗,点着了舌头,让整个汤的鲜味“啪”
一下炸开。
汤不膻不腥,醇厚得像妈妈熬了一整夜的那锅。
吃完面,吃光菜,嚼完肉,楚西南直接把碗倾斜,一口干了汤,整个人像泡在温水里,从头暖到脚。
“绝了!”
他喊。
“再来一碗!”
“没了。”
徐若明冷冰冰打断他。
“一锅就这么多,人人有份,多一滴都没有。”
楚西南:……
“老板,啥时候上新啊?我想敞开肚皮吃!”
苗侃笑:“看你们学得快不快。”
学得快,明天就能上新。
学得慢……那就慢慢等吧。
不过这烩面不算太难,估计一天内,这群人就能摸到门道。
“汪汪!汪汪!”
窗外,柯基急得原地打转。
大橘猫也扒着窗台,喵得嗓子都哑了。
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