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第615章 一烤就爆（第1页）
“这酱也一样——今天不做，明天香就散了，还会发酸，变味儿。”
厨师们个个绷着脸，笔记记得密密麻麻，比背考试重点还认真。
“酱都弄好了，锅也备好了——铁板，我已经让人订了。”
苗侃一拍手，满脸得意：
“来吧，咱们今天，亲手炸出一道江湖绝味。”
“这铁板也太长了吧？”
楚西南瞪大眼睛。
“对啊，一次能烤十份冷面，不耽误事儿。”
苗侃笑得挺乐呵。
“十份？！一人干？”
楚西南差点把舌头咬住。
“对，一人。
你要是能同时搞定十张，才算毕业。”
楚西南：……
他肩膀一沉，感觉背上有座山压下来了。
苗侃先把铁板烧热，拧开油瓶，“滋——”
两道油线溜上去，刷子一推，油匀得跟镜子似的。
等冒出青烟，他手一扬，十张拆了膜的冷面饼，“啪啪啪”
全拍上铁板。
“酱是魂，饼是根。”
他边忙活边说，“这饼是面粉加玉米面压的，韧劲足，不发硬，怎么烤都不崩。”
“记住了，面得跟咱自己平行放，歪一寸，整张就碎。”
冷面铺完，他顺手把香肠挨个排开，每张配一根，全划了口子。
“这肠……跟超市泡面搭的不是一码事啊。”
楚西南嘀咕。
“那是当然。”
苗侃扬了扬眉，“纯肉肠，带肠衣，一烤就爆，咬下去‘噗’一声，满嘴肉香。”
徐若明在旁边暗吸一口气：这老板是真舍得！
肠刚贴上铁板，外皮就“噼啪”
炸开，粉红的肉冒出来，油香“嗖”
一下钻进鼻子，嗓子眼儿直发痒。
苗侃左手两个蛋，右手连打，十个蛋“啪啪”
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