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“嗨,啥啊,就是佛跳墙,给你盛一碗。”
李桃芳人爽快,立马舀了一大碗递过去。
邻居捧着汤走一半,实在忍不住,偷偷抿了一口——刚咽下去,她小孙女从门后冲出来,一瞅:“奶奶坏!偷吃,不给我!”
邻居脸唰地红到耳根,恨不得找个地缝钻进去。
“哎哟我的小祖宗,奶奶错了,这就给你喝!”
……
苗玉成本想着边吃边喝,热闹热闹,可这一口接一口的,菜太绝了,根本停不下筷子。
清蒸鲈鱼嫩得像云,排骨香得连骨头都想嚼碎,红烧狮子头浓油赤酱,咬下去汤汁爆出满嘴鲜,桂花糯米藕又糯又甜,一口下去心都化了。
他连添两碗饭,肚子撑得快裂了,还是想再扒一口。
哪还顾得上酒?酒?那是用来配菜的,现在菜自己就能让人醉。
“小辰啊,你这手艺,怕是米其林主厨都得给你鞠躬。”
苗玉成恋恋不舍地放下碗,“怪不得你一个人能把美食街盘活,你这是真能吃出人间烟火里的神仙味。”
苗侃年前囤的菜多得冰箱都快炸了,这会儿又取出鸡肉、鲩鱼、鱿鱼、牡蛎、虾仁、蚬子、猪肝、猪腰,一溜儿摆开。
李桃芳进厨房一看,料理台堆得像个小菜市场,顿时懵了。
儿子说的“简单点”
……跟她说的“简单”
,根本不是一回事。
“儿子,需要帮忙不?”
“帮我去洗点菜吧。”
三样青菜:芹菜、菜心、茼蒿,还有几朵香菇。
“行,我来。”
李桃芳撸起袖子,哗啦啦洗起来。
等材料备齐,汤也炖得差不多了,米饭也蒸好了。
苗侃把汤里的肉捞出,倒进蒸好的米饭里,然后依次下肉、鱼、海鲜、河鲜、内脏、菌菇、青菜,再撒盐、胡椒粉、鱼露,轻轻搅匀——一锅热气腾腾的杂烩饭,就这么在灶台上冒起了白烟。
香气一股股往外冒,越煮越勾人,鼻子里全是鲜味儿,像有人偷偷在灶台边撒了把“馋虫”
。
“这材料没白搭,真香到离谱!”
李桃芳忍不住夸。
苗侃乐了。
咱这锅底,全是当天宰的新鲜货,鱼虾肉都现买的,能不鲜吗?家里要真养只猫,这会儿怕不是直接扑上锅盖了。
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