倍福文学

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第559章 传统得用柴火大灶（第2页）

曲天晟眨巴眨巴眼：“谢谢谢谢！那……能不能行个方便，匀我半只白切鸡？我双倍钱，不，三倍都行！”

众人：“……”

呵。

你当自己是财神爷下凡？

手里这鸡是命根子，谁让给你谁是傻子。

一转头，全都当没听见，背对着他低头猛吃。

“别走啊！再想想！我加钱！五倍！六倍！”

曲天晟还在那儿穷追不舍。

“得了吧，再闹下去真要被保安抬出去了。”

有人忍不住提醒。

曲天晟：“……”

这才知道，这街上的白切鸡，早被黄牛蹲点抢光，连鸡毛都不剩。

他叹了口气，揉了揉太阳穴：“唉，就是太久没闻见这味儿了，馋得慌。”

苗侃咧嘴一笑：“你要真想吃，我倒能现给你做一份——可咱家的清远鸡，全剁成鸡块卖光咯。”

曲天晟连忙摆手：“哎哟别别别，我瞎说的，能啃半只我都知足了！”

“那……”

苗侃眼睛一亮，“东陂水角，想吃不？”

曲天晟一怔，眼睛瞪得像铜铃。

“啥？老板你……你会做东陂水角？！”

卧槽！

他这个土生土长的东陂人，连皮都不会擀！

这老板居然会？

祖宗保佑，这不是做梦吧？

“老板，你师傅是咱东陂人吗？”

“不是。”

苗侃摇头，心里默默补了一句：我师傅是系统，包教包会。

东陂水角看着像北方水饺，可皮儿不是面粉做的。

那皮儿劲道弹牙，像橡皮糖，外行人八成猜是木薯粉——谁能想到，是用油粘米搓出来的？

要做出这玩意儿，麻烦得能让人想砸锅。

先把米泡软，泡到用手一搓就成粉；

再磨成浆，下锅开火，传统得用柴火大灶，可这儿没有。

幸好他煮鸡的大锅够大，正好顶替。

锅烧热，抹两遍热油，这才敢倒米浆。

一倒进去，立刻拿木头擂槌转圈搅。

那木槌一头粗一头细，搅起来跟捣茶似的，但不用砸，就光转。

浆水越煮越稠，手底下越来越沉。

稠到黏住擂槌了，赶紧往锅里灌猪油，继续搅。