倍福文学

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第537章 必须忍住（第1页）

一股白腾腾的热气从锅里冒出来，带着浓得化不开的糯米香，直往人鼻子里钻。

围着的人群像被磁铁吸住一样，不自觉地往前挤了半步。

“哎哟我去！这荷叶包的糯米鸡，绝了！正宗粤式老味道！”

“光闻着就馋得慌，一点不腻，越闻越想吃！”

旁边的人边流口水边嘀咕，苗侃在后头听了，只是嘴角一扬，没接话。

刚做完的艇仔粥，一锅全清空了。

几个老广干脆杵在窗口不走，嘴里还念叨：“早茶不能就这么点吧？再整俩地道的呗！”

说白了，就是馋他家别的拿手小吃。

苗侃低头看看左右——腊肠、糯米、荷叶、酱油，全齐了，顺手就开干。

这荷香糯米鸡，讲究的就是个配料的准头。

鸡肉怎么腌，糯米怎么炒，样样都不能含糊。

蚝油、麻油、黑酱油、胡椒粉、绍兴酒……缺一样，味道就垮了。

糯米翻炒时火候更要拿捏死——火大了焦，糊了就没那股子香气；火小了，油味儿又渗不进去，吃起来寡淡得像白饭。

他手起刀落，腊肠切片，配料码好，搁一边等着。

“诶！刚才我瞅见了！老板放了黑酱油！”

“哎哟，这人懂行啊！粤菜的魂儿就在这儿——不靠重料提味，全靠几味料精准勾出食材本味！”

“那是当然，这可是苗神嘛！”

“不过……这鸡啥时候能好啊？我肚子都快饿扁了！”

“去去去！你刚不是才吃俩水晶虾饺和一碗粥？还饿？分明是馋痨犯了！”

几个食客当场揭穿那个喊饿的大叔，笑得前仰后合。

大叔脸一红，白了他们一眼：“谁还不馋啊？装什么清高！”

话音刚落，糯米炒好了。

一股焦香混着咸香，从窗口直冲出来，跟煮了一锅老火靓汤似的，踏实又诱人。

跟煎鱼骨那股子鲜腥味不一样，这香味儿，吃一口能管饱三顿。

光是闻着，人都想原地坐下，端着碗干啃三碗。

“苗神！能开锅了吗？”

“快点吧，我都快饿晕了！”

“不行，还得再蒸会儿！”

“糯米鸡还得等，你先买点别的垫垫吧，看你都快站不住了。”

姜闻回头，对身后紧盯着锅的高莉莉说道。

“嗯……好。”