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“好了,出锅装盘,能卖了。”
苗侃抄起铲子,把那一块块裹满糖浆的糍粑铲起来。
金属铲碰到食物表面,轻轻一碰就发出“咔”
的一声脆响。
那声音干脆利落,一听就知道外头有多脆。
光听这一下,嘴里好像就已经尝到了那种咬下去的爽快劲儿。
排队的人早就围在窗口边,鼻子一个劲儿抽动。
有人忍不住嘀咕:“苗神太懂人心里想啥了!”
刚才那个满脸胡茬的大汉挠了挠耳朵,又憨笑两声,一脸不好意思。
他之前就是随口提了一句,根本没指望真能吃上。
结果不但有了,味道还这么冲鼻子!
看着眼前这群人眼巴巴的样子,
苗仟顺手摘下墙上的小黑板,刷刷刷写了几个字。
再挂回去:“红糖糍粑,十块钱四个,每人限买一份。”
不是材料不够——糯米粉和糖一堆堆堆着呢。
关键是晚上了,多吃积食。
四个刚刚好,吃饱还不撑,躺下前也消化得差不多了。
在给大伙递吃的前,
他又摸出一瓶黄豆粉,手腕一抖,细粉像雪花一样洒下来,落在刚出锅的糍粑上。
空气里的甜味一下子多了一股豆子的醇香,厚实又不腻。
顾客接过热乎乎的糍粑,一口咬下去,清脆声里夹着黏软感。
红糖的甜润、黄豆的醇厚、糯米的弹牙全挤在一起,层次分明却又融合得刚好。
一个糍粑咬一口根本吞不完,拉出一条亮晶晶的糖丝,晃晃悠悠挂在嘴边。
外头是烫嘴的酥脆,里头是糯叽叽的柔软,混着糖汁滑进喉咙,整个人都暖起来。
这滋味,别的东西真比不了。
“吃完麻辣的钵钵鸡,再来一口这个,简直是神仙日子。”
“外面焦脆,里面软得像是会化,重点是吸饱了甜滋滋的糖水。”
“里面的糯米特别有嚼劲,还带着香气,我从没吃过这么绝的糍粑!”
“怎么说呢?”
“这都不像个小吃,倒像是心灵按摩,把刚被辣完的胃轻轻安抚住了。”
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