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所有食材提前焯熟,整整齐齐穿在签子上。
食客们随手一拿就是一大把。
帮厨接过单子,把串串放进对应的汤汁里轻轻一蘸。
装进大钵端上来,直接开吃。
红亮亮的汤底泡着滑嫩的鸡肉块,粉嘟嘟的大虾仁,还有藕片、土豆片、西蓝花、蘑菇一个个乖乖躺在红油里,看起来就让人眼睛发亮。
这哪是吃的,简直就是视觉盛宴!
不一会儿,一钵接一钵的串串就被端到了客人面前。
“哎哟,这味儿太冲鼻子了!”
食客们一闻这香劲儿,立马知道是实打实用好料熬出来的。
不是那种化学香精能骗得过的真香味。
吃起来嘛,自然是又麻又辣又鲜又爽口。
但和那种火辣到冒烟的四川火锅比起来,这钵钵鸡反倒显得挺柔和,辣得有分寸,麻得不过头。
更妙的是,里头还藏着一丝丝甜香,像是藏在角落里的小惊喜。
有人夹起一串放进嘴里。
那股子香气“唰”
地一下就在嘴巴里炸开了。
整个人的胃口都被勾起来了,停都停不住。
“这红油太够味了,香得脑门直冒汗,我每串都要在汤里多涮几圈,吸饱汤汁才过瘾!”
“食材新鲜,自带清甜,汤底又有点回甘,把所有鲜味全吊出来了。”
“对对对,东西温温的,蘸上凉汤汁,入口清爽,吃完连衣服都不沾味儿,舒服得很!”
“配料配得太巧了,吃完整个嘴里都是香的,说一点都不吹牛!”
大人们吃得眉飞色舞!
“哇啊——”
一个三岁左右的小娃娃被爸妈搂在怀里,仰着小脑袋,看着大人一边吃一边笑,嘴角还挂着红油。
她用力吸了吸鼻子,香味儿钻进鼻孔,整个人都快化了。
口水不受控制,“吧嗒”
一下顺着嘴角流下来。
等了半天,没人给她喂一口。
终于被馋得扛不住,直接嚎啕大哭。
“哇啊啊——”
哭声撕心裂肺。
这下大人才反应过来:自己吃得太投入,光顾着解馋,居然忘了孩子还在旁边眼巴巴等着!
“萱萱别哭别哭,妈妈给你吃一口!”
妈赶紧从钵里捞了片土豆,吹了两下就送到孩子嘴边。
小家伙“啊呜”
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