倍福文学

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第445章 说不定再也吃不着了（第1页）

手起刀落，快得只剩下影子！

眨眼间，卤肉被剁成细茸，软乎乎、油汪汪地堆在案上，香味直接往人鼻子里钻。

“咔嚓”

一声，巴掌大的酥饼横着被切开，碎渣簌簌往下掉，还带着一股猪油煎过的焦香。

填进一大勺肉，再加点细碎青椒，清甜爽口，解腻提味。

“好了没？”

队伍里的人眼巴巴地问。

苗侃笑着抄起大勺——

最关键的一步来了：在递出肉夹馍前，浇上一勺滚烫的卤汁！

这一勺下去，热油般的香气“腾”

地炸开，仿佛给馍灌了魂，香味直接冲脑门！

瞬间，肉香混着酥饼的油香，热气腾腾地钻进每个人鼻孔里。

“这馍也太香了！金灿灿的，夹着红亮亮的肉，看着就想咬！”

“咬一口‘咔嚓’响，酥皮渣子往下掉，必须双手捧着接，一点都不能糟蹋！”

“肉剁得烂糊，入口就化，肥而不腻，卤汁在嘴里爆开，太绝了！”

“就得肥瘦掺着才香，光瘦肉哪有这味儿？”

“三两口吃完，手都空了还意犹未尽，必须再要一个！”

“这比三明治香太多了！”

食客们一手拿着烫手的肉夹馍，一手端着清爽的凉皮，咬一口，呼出一口长气，抬头看天，蓝得透亮，风也凉快，心里头暖洋洋，踏实得很。

这才叫日子啊——

就得这么吃才痛快！

这肉夹馍，简直是把卤肉店搬进了馍里！

“这卤肉简直绝了，随便拿块肉切一切，搭上一碗白米饭，再浇上一勺汤汁，那味道，神仙都得馋哭。”

“就是就是，那汤汁能不能单卖啊？要是能卖，我立马下单！”

“做梦去吧你，这卤汁可是人家压箱底的宝贝，秘方里的秘方，怎么可能拿出来卖。”

周围的人都直摇头，满脸遗憾。

其实来这条美食街的，不少都是懂吃的行家，甚至好多是专门做美食直播的厨师，天天过来蹲点，就为了琢磨苗侃的手艺。

可实话讲，能把卤肉做到这么香，肉一碰牙就化开，上百种香料调得一点不冲、一点不杂，味道还特别稳，这种水平他们真是头一回见。

他们自己回去试了八百遍，根本复刻不出来。

“说起来，你们尝过那个川味卤没？那料配得邪门，咋调出来的谁也摸不着门道。”

街上人来人往，热闹得很。

一个三十岁左右的女人抱着娃，凑近闺蜜神神秘秘地说：“我跟你说，我最近身子变好了。”

“你也知道我啥样儿吧？”

“不爱动，天天吃外卖，晚上熬到一两点，小毛病一堆，一到冬天手脚就跟冰块似的。”

“可这两天，手脚热乎了，晚上睡觉也踏实，连大姨妈都不疼了！”