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第274章 猪杂粥和羊汤（第1页）
猪杂粥烫嘴都不管了，直接上嘴吸溜：
“呼噜～呼噜～！”
“哎我去！这家的猪杂粥简直神了！”
“滑嫩鲜香，没有一点点怪味道！”
“粥有肉香，肉又有米香，绝了！真是绝了！”
“老板，你这个比我以前在广州吃的还好！怎么做的啊？”
……
苗侃笑着解释：“主要是用料新鲜，今天早上五点我去屠宰场亲自挑的猪杂，那会儿肠子从肚子里掏出来还跳动着呢。”
“哇哦！难怪这么好吃！你不仅真材实料，连食材都是最顶级的！”
随后，苗侃又端上了特制的一盆酱油蘸料，还有自助调料盒放在旁边。
“吃不惯原味猪杂的朋友可以蘸点酱油调味，风味也不错哦，请自取哈！”
一位平时不吃内脏的老客犹豫了一下拿了点试吃，结果咬一口粉肠就被那鲜香滑嫩震撼了！
“我真的从没吃过猪下水，没想到能一口气吃完整碗粥！简直太神奇了！”
“软、滑、鲜、嫩、毫无异味！我要称你为全宇宙最好喝的猪杂粥！”
之所以能这么美味，关键就是材料够新鲜！
猪杂粥最初源自羊城，是一种经典小吃。
但要在江城做好它很考验功夫，因为新鲜猪杂很难买得到。
超过七点后基本上就没好货了。
所以苗侃让小岚四点多就出发去屠宰场采购。
本地菜市场根本没卖这个的。
在江城做这道粥的人少，大家也只单独买猪内脏。如果能整副猪杂一次性购入，价格便宜得多，才十四块一斤。
但并不是每个部位都可以入菜，例如花肠和小肠这种就得仔细挑，只留下最好的部分。
光靠新鲜是不够的，煮粥也是一门讲究活。
粥底需要加一点点食用油，这样才能更加顺滑香绵。
到了九点半左右，一大锅大约300碗的猪杂粥已经卖出去一半多了。
这个时候，退休国宴老师傅麦德军送完孙子上学之后骑着车赶了过来。他老远就闻到香味，整个人像是被香气拽了过来！
“呦呵！苗师傅你竟然推粥啦！”
麦老眼睛一亮，停下车就加入队列，完全不像以前的大厨架子。
他对苗侃的一声“苗师傅”
可不是随便叫的，那是真正认可他的手艺。
在麦德军心中，苗侃的厨艺早已不输任何大师级别人物。
虽说是外行，但人家厨技扎实细腻。只不过，目前还没获得那些头衔上的认可而已。
不过，现在的苗侃也没想那么多，日子简单，每天带孩子出摊，也很满足。
麦德军一边排着队，嘴里念叨：“我最爱的就是早上来一碗热粥，期待死了！”
他才刚站进队列没几分钟，施大爷和陈大海也骑着电动车到了，紧跟着挤进了队伍。
“哟！老麦你怎么这么早就来了？今天咱们小苗老板卖啥啊？”
施大爷深深吸了几口气，“这香味是真的牛！”
麦德军回答：“猪杂粥和羊汤。”
听罢，陈大海双眼放光：“终于等到小苗炖粥了！来得太及时了！”
他们几个人聊着闲话，排了一会儿就快轮到自己了。这时，前方传来一句话：
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