倍福文学

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第85章 年纪轻轻就会压榨人了（第1页）

“哈哈哈好吧，成交，26块5。”

20斤足以抵得上十个普通顾客的购买量，稍微减少点利润也无妨。

大叔迅速秤好了20斤鲜虾递给苗侃：“总共530元，请扫码支付吧。”

苗侃看了一眼贴在鱼缸上的收款码以及大叔手机中的微信二维码，笑道：

“大哥，这是私人小金库吗？”

“嘘——”

老板赶紧做出手势示意他声音放低。

“嘿嘿嘿，咱们之间懂就好啦。”

苗侃爽朗一笑，“这样吧，给500得了，零头省了吧。”

“哎呀小伙儿，年纪轻轻就会压榨人了！”

大叔赶紧掏出一根利群递给苗侃，并笑着说：

“生意难做呀，这笔买卖赚得本来就不多，再少30块钱都没啥赚头了。”

“那加个微信吧，下次你再来买我尽量给你最低价。”

“前提是保证新鲜程度与品质哦，否则我不要。”

“这点完全放心，我家摊子在这干了十二年了，口碑绝对可靠，不会卖给您次品。”

双方互相加上微信好友之后，苗侃转账给郝老板530块钱。

随后他还采购了一些制作水晶虾饺所需的澄粉、木薯淀粉等原料。

经常去的一家菜贩是张大爷负责管理。张大爷家里种着四亩地，其中半数用来栽培蔬菜，因此品种繁多质量也好。

苗侃买了六斤红萝卜、五斤蒜薹、八斤白菜、三斤豆芽菜、十斤青椒还有两大颗大蒜，总共花费102块6。

临走前张大爷还免费赠送了几棵葱跟两大块生姜。

收拾完毕食材后，苗侃继续朝着调料区进发……

时间到了五点四十五分左右。

回到家中后，苗侃立即着手准备各种材料：先将绿豆沙煮开；接着把猪五花肉放入热水中焯水处理；与此同时糯米团也已经开始醒面工序。

尽管多项操作同时进行着，但他并没有显得手忙脚乱反而井然有序。

能够准确把握每个环节所需要的用水量以及火力大小甚至精确计算所需时长，

这种技艺得益于长期实践经验所积累下来的超级熟练度使得他成为了名副其实的时间管理专家。

做水晶虾饺皮要用的是澄粉（即小麦淀粉），而澄粉并不是普通面粉制成的，而是经过复杂工艺流程生产出来的产物：从洗面筋开始再到沉淀分离、晾干打磨等多个步骤。

若在澄粉当中加入少量木薯淀粉，则能使最终成品更富有弹性质感。