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老屠夫忍不住停下手中的活,摸着花白的胡子赞叹:
“我杀了一辈子猪,没见过这么漂亮的手法。冬河这手艺,简直跟老话里讲的庖丁解牛一个样。”
猪肉被按部位一一分开,肥瘦相间的五花、红润的里脊、厚实的后臀尖,分门别类摊放在洗净的苇席上。
妇女们蹲在一旁清洗猪下水,孩子们踮着脚好奇地张望,不时被大人笑骂着撵开。
日头渐渐升高,阳光落在肉上,泛出晶莹的油光。
陈老三凑到陈冬河身边,压低嗓音问:“这么多肉,你真舍得全都分给大家?”
陈冬河手上没停,利落地剔下一根腿骨,应道:
“三叔,如今咱们家日子好过些了,不能忘了乡亲们。盖房子是大事,往后靠大家帮衬的地方还多。再说……”
他略顿一顿,声音更低了。
“眼下外面肉缺得厉害,拿着钱都未必能够买到肉。索性让大伙都沾沾光,对咱们老陈家在村里立足也有好处。”
陈老三眼睛一亮,用力拍拍侄子的肩:“好小子,想得长远,是这么个理儿。”
他这下才算明白侄子的用意,不由得在心里暗暗称赞。
陈大山蹲在一旁,嘴里叼着烟袋,默默听着儿子的话,脸上露出欣慰的笑容。
儿子是真的长大了,想事做事比他这个当爹的还周到。
“不过这么多肉,单靠咱们几个可处理不完,”
陈冬河抬头望了望天色,“得抓紧工夫。”
老屠夫王大刀笑呵呵接话:“放心,这么多人手,天亮前一准儿收拾妥当。”
他挥着刀,动作麻利地分着肉。
果然,众人分工协作,有条不紊,效率也高了起来。
男人们处理猪肉,女人们清洗肠肚,小孩子们帮着搬柴烧火。
院子里人影绰绰,有说有笑,一派忙碌又热闹的气氛。
陈冬河一边忙活,一边在心里盘算。
如今城里肉食紧缺,尤其年关将近,肉类的需求量会到达一个最高值,这倒是个赚钱的机会。
他忽然开口:“爹,三叔,我有个想法。这些猪下水别全都吃了,不如做成卤煮,拿到城里试试看能不能卖。”
正在翻洗猪肠的王秀梅一听就急了,连忙提醒说:
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