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肉炖得还算软烂,但肥肉部分略显油腻,瘦肉则有些柴,甜咸的口味也调和得不够完美,咸味盖过了甜味,少了一份醇厚的鲜香。
他放下筷子,看向铁虎。
“坐下一起吃吧。”
铁虎犹豫了一下:“老爷,这不合规矩……”
“你和小五自小便在沈家长大,名为护卫,实则与家人无异。如今更是同生共死,还讲究这些虚礼作甚?坐。”
沈万豪的语气不容置疑。
铁虎心中一暖,不再推辞,在下坐了下来。
他也夹了一块红烧肉,大口咀嚼起来。
“怎么样?”
沈万豪问道。
铁虎咽下口中的肉,咂了咂嘴,老实说道:“比咱们福满楼的差远了。那肉的颜色不对,吃起来也不够香,肥肉腻得慌。顶多……顶多学了个七成像。”
“有七分,已经很了不起了。”
沈万豪点了点头,若有所思。
没有糖霜,只靠普通的饴糖或者石蜜,能做出七分相似的口味,说明这背后掌勺的厨子,是下了苦功夫研究的,而且手艺不差。
两人吃了一阵,菜去了一半,酒壶也见底了。伙计上来换了壶新的。
沈万豪正用筷子拨弄碗里最后两块肉,包间的门被人敲响了。
笃、笃、笃。
三下,不急不缓。
铁虎的手条件反射地摸向腰间刀柄。
沈万豪抬了抬手,示意他别紧张。
进来。
门推开了。
进来的不是伙计,是个四十出头的中年人,穿一身褐色的掌柜袍子,圆脸,国字眉,鬓角有几缕白,腰间系着一条锦缎腰带——是醉仙居管事的打扮。
这人一进门,两只脚就钉在了门槛内侧,拿一双带着几分惊疑的眼睛,死死盯着沈万豪的脸。
沈万豪的筷子顿在半空。
沈万豪盯着来人看了几息,觉得面善,但一时间没想起来。
做了几十年生意,他见过的人太多了,脸和名字不一定对得上号。
...
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