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“你买的海鲜,除了欧先生宴客用掉的,还有剩吗?”
聚友园的老板郑两声突然这么问,孙旺一怔,道:
“还剩半斤九节虾,三两鱿鱼,还有……我也不太清楚。”
“你让厨师把剩下的九节虾和鱿鱼都做了,端来让我尝尝。”
郑两声说完,见孙旺还是一动不动地,便催道:
“快去呀,我尝过才知道欧先生到底是什么品位,有没有骗我。”
孙旺赶紧屁颠屁颠地去了。
不一会儿,现做的水煮九节虾、酱油水煮鱿鱼都做好了,孙旺亲自端到老板的办公室。
这次孙旺让厨师都用最极简的烹饪手法,以保持食材的本味。
厨师因为也拿到了欧先生的小费,因此对这些食材的信心大增,用心地做好两道菜,可以说,除了把食材烫熟,几乎没有附加太多的调料成份,以保持道地的食物本味。
郑两声吃过一筷子鱿鱼后,根本就停不下来,不光把鱿鱼吃光,还把九节虾半斤也全数入肚。
“我现在知道了,欧先生确实是懂吃海鲜的。
孙经理,这些海鲜到底哪买的?
从明天起,我们餐馆推出顶奢海鲜系列,就用这样的海鲜当主打食材。”
郑两声神情亢奋,断然下了决定。
“老板,真的要这么做?
这些海鲜,是在一家叫灵泉食杂店的小铺子买的,这家店很奇怪,无人售货,全靠自助。
而且它不管是蔬菜还是水果、海鲜、肉类,都是富贵人家疯狂采买的对象。
我之前听朋友说起还一脸不屑,但经过这一次后,我也感觉,富人有钱也不傻,他们是懂得吃的。”
孙旺一一道来去灵泉采买的心路历程,从在朋友家那一次吃鱿鱼的经历说起。
郑两声听完,当即拍板:
“以后你负责去灵泉食杂店采购食材就行,下次不光买海鲜,肉和蔬菜、水果,我统统都要。
以后咱们就搞个顶奢餐系列,作为我们酒楼的亮点。
你的月薪再加一百。”
“是。”
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